La récolte de cerises chez McIntyre Fruit, dans le Perthshire, n'aura lieu que dans quelques mois et, selon le propriétaire Matthew McIntyre, les fruits se présentent bien.
"Jusqu'à présent, la récolte est très bonne. Nous avons bénéficié d'une bonne chaleur et d'une bonne luminosité en avril et en mai, puis la pluie est arrivée au bon moment pour réalimenter les rivières. C'est tout à fait différent de l'année dernière. Lorsque nous approchons du milieu de l'été, c'est là que les fruits écossais sont vraiment excellents, en raison de nos journées extrêmement longues. Nous avons tellement de lumière que la photosynthèse peut se poursuivre pendant de nombreuses heures chaque jour".
La nouaison des cerises est bonne, mais Matt précise qu'il faudra éclaircir à la main certaines variétés, car elles sont un peu lourdes. "C'est la première année que nous aurons une récolte complète de tous les cerisiers, et les arbres les plus jeunes auront une récolte complète pour la première fois. Nous espérons obtenir de bons volumes.
"Nous prévoyons de commencer la récolte à la mi-août, soit une semaine plus tôt que d'habitude. Au début de la saison, nous pensions avoir deux semaines d'avance, mais nous avons reculé d'une semaine. La bonne nouvelle, c'est que toutes les régions du Royaume-Uni semblent être bien synchronisées et qu'il n'y aura pas de chevauchements importants au niveau de la production.
Pour plus d'informations : 
Matthew McIntyre
McIntyre Fruit Ltd
Tél. : +44(0)7713106784
[email protected]
www.mcintyrefruit.co.uk