La saison européenne des myrtilles biologiques prend peu à peu son essor. En amont du lancement imminent de la campagne roumaine, l'équipe de Bivano GmbH – la division fruits et légumes bio du groupe Böhmer – s'est rendue dans les principales zones de production de cette république d'Europe de l'Est pour finaliser les derniers préparatifs et évaluer la situation sur le terrain. « Lors de nos visites sur les plantations et dans les stations de conditionnement, nos échanges avec les producteurs ont porté non seulement sur les prévisions de récolte et les attentes qualitatives, mais aussi sur les problématiques liées au recrutement et sur l'importance de faire comprendre aux consommateurs la valeur ajoutée du bio, condition indispensable à une production pérenne sur le long terme », résume Carsten Gogoll, COO de l'entreprise basée à Mönchengladbach.
Nora Lehmann en compagnie d'une productrice au pied des Carpates
La culture de la myrtille biologique exige de nombreuses heures de travail manuel, généralement réalisées sous une intense chaleur et dans des conditions rendues difficiles par la présence d'insectes. Désherbage, fauchage, récolte manuelle – le tout sans recours aux produits chimiques. À cela, s'ajoute la pression croissante liée au changement climatique : gelées tardives, grêle, canicules, apparition de nouvelles maladies fongiques et de ravageurs représentent autant de défis que doivent relever chaque année producteurs et distributeurs. Gogoll souligne : « Le bio crée une véritable valeur ajoutée pour l'humain, l'animal et l'environnement ! Mais cette valeur ajoutée doit aussi être reconnue et justement rémunérée tout au long de la chaîne d'approvisionnement. »
Carsten Gogoll (2ᵉ à partir de la gauche) et Konstantin Petridis (2ᵉ à partir de la droite), de Bivano, avec leurs partenaires producteurs roumains
Un pic de production attendu entre les semaines 28 et 31
« Les exploitations bio que nous avons visitées s'intègrent parfaitement dans la topographie des forêts naturelles. Les myrtilles y poussent dans un environnement idéal pour ce type de culture. C'est ce modèle d'agriculture biologique que nous souhaitons encourager, afin de contribuer à une alimentation aussi naturelle que savoureuse. Nous avons observé une bonne charge en fruits et attendons les premières quantités significatives dès la semaine 25, avec un pic de récolte prévu entre les semaines 28 et 31 », poursuit Gogoll.
Au-delà de la seule origine des myrtilles bio, d'autres critères préoccupent la grande distribution. Selon Gogoll, la diversité variétale joue un rôle de plus en plus décisif dans les choix de référencement
La culture roumaine de la myrtille bio en pleine dynamique
Depuis six ans, Bivano GmbH collabore avec des partenaires producteurs roumains. Gogoll précise : « En complément des myrtilles bio allemandes, les produits bio importés sont bien implantés dans le commerce de détail, car la demande dépasse généralement l'offre domestique. Les myrtilles bio roumaines arrivent en général bien plus tôt que les lots en provenance d'Allemagne, des Pays-Bas ou de Pologne. Elles constituent ainsi une alternative de premier plan durant la phase de transition entre les productions du Sud, de l'Ouest et de l'Est de l'Europe, d'autant que les autres pays des Balkans ne disposent pas encore de volumes bio significatifs. »
Des mesures ciblées de soutien à l'agriculture biologique mises en place par l'UE ont permis, notamment ces deux dernières années, une nette augmentation des surfaces dédiées à la culture de myrtilles bio en Roumanie, explique Gogoll. Les cultures sont aujourd'hui réparties sur l'ensemble du pays, avec une récolte qui débute dans le sud-ouest et s'achève dans le nord. « De nombreuses plantations étant encore jeunes, les variétés cultivées sont principalement modernes. Chez nos partenaires bio, les variétés de la gamme Fall Creek® sont majoritaires », conclut-il.
Pour plus d'informations :
Carsten Gogoll
Bivano GmbH
Marie-Bernays-Ring 39
41199 Mönchengladbach
[email protected]
www.bivano.de