La récolte de maïs doux en Espagne a commencé à la fin du mois de mai, une période où la consommation de ce produit commence à augmenter dans toute l'Europe.
« La saison du maïs en Espagne a commencé plus ou moins comme prévu, à la fin du mois de mai », explique José Carlos Gómez, directeur des ventes d'El Dulze. « Les pluies du mois de mars ont bouleversé nos plans en raison de l'impossibilité de semer à temps pendant quelques semaines, mais notre équipe technique a fait tout son possible pour corriger ce déficit de production et le rendre aussi imperceptible que possible en termes de ventes, car il s'agit de semaines clés pour la consommation. En ce qui concerne la qualité, nous sommes également très satisfaits car nous avons de très bons rendements au champ et un rendement très élevé sur la ligne d'emballage. »
Les récoltes du Maroc et du Sénégal, qui « ne se sont pas mal passées en termes de qualité", selon José Carlos, et qui ont même été un peu plus longues que les autres années, sont en retrait. « Il est vrai que pendant la saison de production dans ces pays, bien que nous soyons présents sur le marché, nous le faisons avec parcimonie, étant donné que le niveau des coûts est très élevé et que le marché, avec les mois froids, n'est pas très exigeant. »
L'entreprise de Murcia fournit du maïs doux tout au long des 12 mois de l'année. « Nous vendons entre 11 et 13 millions d'épis par an et nous exportons dans toute l'Europe et au Royaume-Uni. Nous profitons des synergies avec les clients et collaborateurs de nos principales cultures d'hiver, comme les laitues, le céleri, les herbes aromatiques, le pak choi..., pour pouvoir développer le marché avec des critères et ainsi maintenir la relation tout au long de l'année. »
Selon le directeur commercial d'El Dulze, la superficie de culture de maïs doux en Espagne pour la consommation fraîche continue de croître, bien que de manière très soutenue, tandis que la plus grande croissance est celle du maïs destiné aux produits transformés.
« Pour nous, c'est un produit qui nous apporte beaucoup et pas seulement en termes de ventes, car nous lui avons donné la place qu'il mérite sur le marché. Le maïs doux nous aide beaucoup sur le plan agronomique à travailler nos exploitations et à améliorer le sol pour que les cultures suivantes puissent bénéficier de ce que le maïs nous apporte dans le sol. »
« Nous produisons et vendons du maïs depuis 14 ans et, depuis le début, nous nous sommes attachés à faire un travail très détaillé avec ce produit, tant sur le plan commercial qu'agronomique. Chaque année, l'équipe commerciale se distingue par sa capacité à programmer des campagnes avec des clients dans toute l'Europe. Notre équipe technique sur le terrain cherche à améliorer continuellement les variétés, la gestion des cultures et les systèmes de production qui nous permettent d'obtenir le meilleur produit, de manière durable, en adaptant la consommation tout au long du cycle. D'autre part, notre équipe de récolte et d'emballage est capable de s'adapter à tout moment aux pics de travail que le maïs nous donne pendant les mois les plus chauds, de sorte que toutes les commandes partent à temps et de la bonne manière vers leur destination. »
Pour plus d'informations :
Noemí Pérez
El Dulze Growers, SL
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