Selon l'analyse de PromPerú, les exportations péruviennes d'avocats et de myrtilles surgelés ont connu une croissance soutenue entre 2020 et 2024, avec une augmentation annuelle de 2 % en valeur et de 4 % en volume, grâce au coup de pouce du marché européen. Cette performance positive contraste avec la baisse globale de 3 % du volume total des exportations péruviennes de fruits surgelés cette année et de 7 % sur le marché américain.
Un autre cas remarquable est celui des fraises surgelées, dont les exportations ont augmenté régulièrement à un taux annuel moyen de 8 %, tant en valeur qu'en volume. Dans le même temps, la pulpe de fruits de la passion a enregistré une augmentation de 26 % en valeur et de 14 % en volume, avec une augmentation de 51 % de la valeur par kilo, ce qui témoigne d'une revalorisation du produit. De plus, des opportunités commencent à s'ouvrir avec des produits émergents tels que les arilles de grenade surgelés la pulpe de lucuma, le corossol, l'anone et l'aguaymanto surgelé.
Mariposa Andina : le lucuma et l'anone avec projection internationale
Pour Graciela Trujillo, directrice exécutive de Mariposa Andina, « le lucuma et l'anone, fruits originaires du Pérou, sont des produits très demandés au niveau international en raison de leur valeur nostalgique, leur consommation au Chili et aux États-Unis restant stable. »
L'anone, quant à elle, suscite un intérêt croissant en Asie, notamment au Japon et en Corée, où l'on évalue son potentiel dans les pâtisseries. « Nous avons envoyé des échantillons et ils développent les arômes. C'est un processus lent, mais avec un grand potentiel. »
Outre ces deux produits, Mariposa Andina a diversifié son portefeuille avec des pulpes de fraises, de mangues, de myrtilles, d'ananas biologiques et de fruits de la passion en moitiés surgelées. « Nos clients soulignent la saveur intense du fruit de la passion péruvien. Bien que nous soyons confrontés à la concurrence des marchés asiatiques, nous conservons un avantage sensoriel. »
Présente aux États-Unis, en Europe et en Asie, l'entreprise s'engage à fournir des emballages personnalisés et à mettre en place une opération sur mesure qui va des cylindres industriels aux présentations de 100 grammes. Malgré les défis logistiques et climatiques, elle prévoit une croissance de 30 % de ses exportations cette année.
Selva Industrial : jus d'orange et d'ananas biologiques
Dans la jungle péruvienne, Selva Industrial exploite la seule usine de transformation IQF spécialisée dans les fruits tropicaux. Renzo Gómez, son représentant, souligne l'engagement en faveur de produits tels que le concentré de jus d'orange, le fruit de la passion, l'ananas MD2 biologique et le camu camu, ce dernier faisant encore l'objet de restrictions en raison de son statut d'aliment nouveau en Europe.
« L'activité biologique est plus stable et moins volatile. C'est pourquoi nous nous développons dans ce secteur, en particulier avec l'ananas MD2, que nous proposons sous forme de jus, de purée et de produit surgelé. » L'entreprise travaille avec plus de 12 fruits et exporte 65 % de sa production en Europe et le reste en Amérique.
M. Gómez indique également que les coûts logistiques et climatiques élevés constituent des obstacles structurels, mais il souligne la stratégie de diversification vers l'Asie et l'Océanie, ainsi que la consolidation des réseaux de producteurs locaux. « Nous nous différencions par notre traçabilité et notre proximité avec les petits agriculteurs. C'est ce qui fait notre force. »
PromPerú lance un programme d'accueil d'acheteurs pour stimuler le commerce international
Dans le cadre de sa stratégie de promotion commerciale, PROMPERÚ a lancé le Hosted Buyer Program, une initiative visant à mettre en relation des acheteurs internationaux avec des fournisseurs péruviens de biens et de services de grande valeur. Ce programme sera développé dans le cadre d'événements tels que : Expo Peru South 2025 - Arequipa (26-27 août), Retail Week 2025 - Lima (17-23 septembre) et Expo Peru-China 2025 - Lima (30 octobre). Pour plus d'informations, veuillez contacter [email protected].
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