L'offre nationale a clairement dominé le marché. Les présentations en colis de 6 ou de 8 étaient courantes. Dans certaines zones, les produits allemands étaient proposés sans aucune concurrence. Ils étaient généralement accompagnés de lots belges, tandis que quelques produits néerlandais et français complétaient l'offre. Dans l'ensemble, la qualité était jugée satisfaisante. La demande, sans être particulièrement soutenue, a pu être comblée sans difficulté. Les commerçants ont rarement eu besoin d'ajuster leurs prix. Toutefois, face à la baisse des capacités de stockage, certains ont consenti à des remises pour éviter les invendus. Des prix stables ont cependant également été observés. À Munich, les arrivages d'Autriche et de France, généralement présentés en bouquets détachés, n'ont guère stimulé les ventes.
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Pommes
La campagne de commercialisation des produits européens de substitution touche lentement à sa fin. Les pommes locales, italiennes et françaises restaient disponibles en quantités suffisantes, mais leur présence se faisait de plus en plus discrète.
Raisins de table
L'intérêt des acheteurs est resté globalement positif, mais facilement satisfait. Une certaine réserve a été constatée à plusieurs reprises, les fruits de saison étant davantage au cœur de l'attention.
Fraises
Les produits nationaux ont dominé largement le marché. La météo pluvieuse en début de semaine a freiné la demande, tout en limitant les volumes disponibles. Les lots de qualité supérieure étaient parfois rares, ce qui a entraîné une hausse des prix.
Cerises
Les fruits espagnols étaient prédominants, mais les produits locaux ont gagné en importance. Les cerises turques et italiennes ont complété l'offre, tandis que les volumes en provenance de Belgique, de France et de Grèce sont restés marginaux.
Abricots
L'intérêt des acheteurs est resté globalement favorable. Néanmoins, des baisses de prix ont été quasi inévitables en raison d'une offre en hausse, non compensée par la demande.
Pêches et nectarines
Les produits espagnols formaient la base de l'assortiment. Les volumes disponibles ont augmenté, répondant sans difficulté à la demande. Celle-ci s'est améliorée au fil de la semaine, notamment en fin de période.
Bananes
Dans l'ensemble, l'offre et la demande sont restées équilibrées, maintenant ainsi une stabilité des prix.
Laitues
Les approvisionnements provenaient d'Allemagne et de Belgique. Des écarts de qualité ont parfois généré une large fourchette de prix. Globalement, les cotations ont évolué dans les limites habituelles.
Concombres
La demande est restée modérée et a pu être facilement couverte. Les prix ont eu tendance à baisser, en raison d'un intérêt légèrement en retrait.
Tomates
Les arrivages néerlandais et belges ont dominé. L'offre s'est quelque peu contractée. La demande, assez dynamique, n'a pas toujours pu être satisfaite, ce qui a entraîné une hausse des prix.
Poivrons
L'offre était globalement en légère baisse, tandis que la demande demeurait soutenue. Les prix ont augmenté, notamment pour les variétés rouges et jaunes.
Asperges
La saison approchait peu à peu de son terme. Les volumes, bien qu'encore importants, ont commencé à décroître. La qualité des tiges s'est dégradée. L'intérêt des acheteurs a reculé, particulièrement après les fêtes de la Pentecôte, où il s'était déjà montré modéré.
Source : BLE