Nous sommes au milieu de la saison des abricots grecs, et les approvisionnements manquent de consistance en termes de volume. Comme le souligne M. Kostas Markovitis, producteur et conditionneur de fruits à noyaux à Imathia : "En ce moment, nous sommes proches de la fin de la saison de Lady Cot et des variétés similaires, et un vide de 20 jours est sur le point de s'ensuivre. Elle durera jusqu'au début de la campagne Farbaly. Je pense que cette variété marquera également la fin de la saison de commercialisation. À la fin du mois de juillet, la récolte sera en grande partie terminée.
Ce manque à venir devrait encore augmenter les prix, qui sont déjà élevés. "Les fruits sont très peu nombreux et les prix producteurs se situent actuellement entre 1,20 et 1,80 euros le kg. Ceux qui ont eu la chance de voir leurs récoltes préservées des différents phénomènes défavorables vont être indemnisés pendant trois saisons. Cependant, la majorité des producteurs souffrent car ils se retrouvent avec une récolte extrêmement faible", explique l'entrepreneur grec.
"La qualité des abricots est élevée à tous égards. La séquence des variétés commercialisées est cohérente sur le plan gustatif et la récolte se caractérise par de très gros calibres, supérieurs à la moyenne, qui se situe normalement entre 60 et 85 grammes par fruit. Nous obtenons même des fruits de 130 grammes. Les conditions météorologiques favorables nous ont permis d'obtenir ces caractéristiques et d'éviter les problèmes de vers et de Monilinia spp. Par conséquent, la gestion post-récolte de la culture se déroule également en douceur et ne présente aucun problème".
Selon M. Markovitis, la demande est forte dans tous les canaux, et seule la demande des îles grecques - caractérisées par une industrie HORECA développée - semble quelque peu en deçà des attentes. "Nous recevons des appels de Bulgarie, de Serbie, d'autres pays d'Europe de l'Est et de Jordanie. Les acheteurs ne se plaignent pas des prix. Ils ont accepté que ces prix soient une réalité pour cette saison."
Enfin, le marché semble préférer les variétés rougies et rouges. "Les variétés les plus demandées sont les variétés jaune-rouge et rouge, telles que Lady Cot, Rubista, Rougecot, Pricia et Tsunami", conclut le producteur grec.
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Kostas Markovitis
Markovitis Estate
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