La société de sélection BASF | Nunhems lance plusieurs nouvelles variétés de tomates cette saison. Le segment des tomates grappes dispose de successeurs résistants aux variétés existantes, et dans le segment des spécialités, de plus en plus d'options résistantes sont disponibles, y compris pour les tomates snack.
Cees Ammerlaan, spécialiste du développement de produits pour les tomates hightech, et Josue Monroy, spécialiste des ventes au Royaume-Uni.
La résistance au virus ToBRFV a récemment fait l'objet d'une attention particulière sur le marché de la tomate. BASF | Nunhems a toujours considéré qu'il était important d'offrir aux producteurs une certitude grâce à la résistance au Tomato Brown Rugose Fruit Virus. Leur gamme de variétés résistantes s'est élargie ces dernières années. "Aujourd'hui, nous vendons presque exclusivement des variétés résistantes au ToBRFV", explique Ties Persoon, spécialiste des ventes. La Provine constitue une exception. "Cette variété se porte encore très bien. Les producteurs sont habitués à la cultiver et apprécient les rendements élevés qu'ils peuvent obtenir avec cette grosse tomate en grappe."
Les sélectionneurs de cette entreprise internationale, qui possède deux sites néerlandais de sélection de tomates, ont réussi à enrichir de plus en plus les variétés avec des gènes résistants. "Le niveau de résistance actuel de nos tomates garantit aux producteurs une bonne récolte", explique Pascal Wanten, sélectionneur de tomates chez BASF | Nunhems. "Le département R&D continue à chercher d'autres gènes à ajouter pour renforcer la certitude du matériel de sélection. Cela vaut aussi bien pour les tomates conventionnelles que pour les tomates de spécialité.
Une nouvelle variété pousse rapidement et offre de bons rendements
BASF | Nunhems constate une évolution prudente vers des variétés plus grandes sur le marché de la tomate. L'entreprise a pris des mesures dans les segments où des rendements élevés, ainsi qu'une bonne qualité et une bonne saveur, ont toujours été importants. ShowVine - le successeur de la variété Sunvine, résistante au virus ToBRFV - est une nouvelle variété dans le segment grappe de plus grande taille. L'entreprise de sélection classe la variété dans la catégorie des variétés moyennes. "ShowVine brille vraiment par sa production. Elle pousse rapidement et produit beaucoup de grappes", explique M. Ties.
Ses fruits pèsent en moyenne 130 grammes. Fait remarquable, la variété a produit plus de kilos dans les essais des sélectionneurs que les variétés plus grandes. Cette année, De Bakker Westland la cultive sur six hectares sans éclairage, et elle est testée dans toute l'Europe. "C'est inhabituellement possible avec cette tomate en grappe légèrement plus petite", ajoute Pascal, qui explique que cela est dû à une forte division des grappes. "Cela contribue à une production élevée. La nouaison est extrêmement rapide, ce qui en fait une variété très fiable".
Erwin de Kok, accountmanager hightech crops etJan Zwinkels, technicien d'essai tomate
Culture hivernale sous LED
BASF | Nunhems met l'accent sur des éléments tels que la main d'œuvre dans la sélection des variétés de tomates. Ici, il est essentiel que les plantes produisent des entre-nœuds plus courts. "Vous n'avez pas à retourner les plantes aussi souvent et vous devez moins manipuler la culture. Cela permet d'économiser de la main-d'œuvre", explique Pascal. Un autre point d'attention concernant la technique de culture est la culture sous éclairage LED intégral. De plus en plus de producteurs de tomates adoptent cette méthode. "Nous sélectionnons toutes nos variétés sous un éclairage LED intégral.
La culture sous éclairage LED est différente de ce à quoi les producteurs sont habitués. En outre, avec l'essor de l'éclairage LED, les producteurs ont commencé à cultiver des variétés résistantes au virus ToBRFV, qui diffèrent également légèrement. Il est bien connu sur le marché que les nouvelles variétés résistantes obtiennent parfois des résultats légèrement inférieurs en termes de production ou de qualité. Les sociétés de sélection travaillent d'arrache-pied sur de nouvelles introductions afin de compenser tout pourcentage perdu en termes de qualité ou de production. Liens : "Nos tomates cerises résistantes, et dans ce cas, les tomates en grappe, ont bien conservé leur saveur. Les niveaux de production de nos nouvelles variétés résistantes sont les mêmes que ceux des variétés non résistantes. La nouvelle ShowVine est donc un nouveau venu frappant, avec une production et une division des grappes élevées.
BASF | Nunhems suit de près les développements réels et teste les variétés avec ses propres cultures, à la fois en culture éclairée et non éclairée. "Il est essentiel de rester à l'écoute du marché pour continuer à développer des variétés qui répondent à la demande", note Pascal. Selon Ties, ce qui aide les cultivateurs en culture full LED, ce sont les variétés qui produisent régulièrement et qui ont une bonne couleur, même dans les premières phases difficiles de la culture hivernale sous éclairage.
Ties Persoon au Tomato Experience Center
Les plus de 150 variétés que l'entreprise de sélection possède dans son Tomato Experience Center aux Pays-Bas sont spécialement adaptées à la culture de haute technologie. "Nous avons un programme de sélection en Espagne qui se concentre sur les variétés de moyenne technologie pour les conditions de culture méditerranéennes. Cela ne veut pas dire que certaines variétés de haute technologie, comme Ronvine, ne donnent pas de bons résultats en Turquie et au Mexique", précise M. Ties. Pascal ajoute que les producteurs qui cultivent des variétés high-tech dans des serres mid-tech doivent être en mesure de contrôler la pression des aleurodes. "S'ils y parviennent, ils peuvent parfois cultiver Ronvine et certaines de nos variétés de tomates cerises de haute technologie dans des conditions méditerranéennes dans des serres de moyenne technologie", conclut-il.
Nouvelles tomates snack
Dans le domaine des spécialités, où l'entreprise de sélection est moins connue, elle développe notamment des tomates snack. Outre la célèbre Pulsion, il existe désormais un successeur résistant, le NUN 08907, qui est testé dans le monde entier. Il y a aussi NUN 08908, une tomate snack résistante. BASF | Nunhems est également en train d'établir une certitude pour les cultivateurs dans ce segment. Elle teste les performances de ces variétés de tomates snack de haute technologie dans d'autres climats, comme l'Afrique du Nord et le Mexique, que Pascal et Ties considèrent actuellement comme l'un des plus grands marchés émergents de la culture de la tomate.
Cet article a été publié dans le Primeur de mai 2025. Cliquez ici pour accéder à l'intégralité de l'édition.
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BASF | Nunhems
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