Malgré une campagne complexe, marquée par des rendements inférieurs aux prévisions et une météo de plus en plus imprévisible, la campagne de la pomme de terre IGP Sila qui vient de s'achever peut être considérée comme « globalement positive », affirme Albino Carli, directeur du Consorzio Produttori Patate Associati-PPAS (Consortium des producteurs de pommes de terre associés-PPAS), qui dresse un bilan lucide entre satisfaction, problèmes critiques et perspectives d'avenir.
Albino Carli
Faibles rendements mais stabilité des prix pour les pommes de terre de marque
« Nous avons clôturé avec des volumes satisfaisants, même si la production a été plus faible que prévu. Le facteur décisif a été le maintien d'un niveau de prix équitable pour les pommes de terre à indication géographique protégée, qui a presque égalé les cotations de l'année précédente. Un résultat qui aura des répercussions positives sur les paiements finaux aux membres. Le produit conventionnel, en revanche, a davantage souffert, au cours d'une année caractérisée par une plus forte pression des produits étrangers et une offre intérieure plus abondante. »
Les conditions météorologiques ont, une fois de plus, arbitré la saison. Après une année 2023 marquée par des pluies abondantes et tardives, 2024 a vu l'arrivée de températures élevées dès le printemps. « La chaleur a inhibé les plantes dans la phase cruciale de la végétation. Malgré des plantations bien réalisées, même à l'avance, les rendements n'ont pas été satisfaisants. » Et, comme il le souligne, face à des conditions météorologiques défavorables, il n'y a pas grand-chose à faire : « Nous essayons de parer le coup et de valoriser au maximum le produit livré par les adhérents. »
Et la campagne à venir ? Toujours marquée par une météo incertaine
Pour ce qui est de l'avenir, les mises en place de culture ont bien démarré cette année. « Jusqu'à présent, tout s'est bien passé. Mais la partie se jouera cet été. Les signes ne sont pas des meilleurs : ces dix derniers jours, nous avons déjà dépassé les 30 °C en montagne et subi des orages de grêle. La situation n'est pas sereine, mais il faut être confiant. La météo reste la variable la plus déterminante. »
Nouveaux venus en Calabre et patates douces : la production régionale augmente
Entre-temps, PPAS continue d'investir dans de nouvelles pommes de terre dans les zones côtières de la Calabre. « Cette année encore, nous avons ajouté de nouvelles surfaces : il s'agit de pommes de terre nouvelles, avec environ 30 hectares consacrés à la culture conventionnelle. La récolte touche à sa fin, avec des marchés toniques jusqu'au début du mois de juin, maintenant physiologiquement ralentis par la chaleur, qui ralentit la consommation. Tout est normal. »
Le travail se poursuit également sur la patate douce, avec une augmentation des surfaces de 20 % par rapport à l'année dernière. Un signe de continuité pour un projet dans lequel la coopérative investit depuis des années.
Innovation : la multiplication par aéroponie
L'un des principaux défis pour l'avenir est l'approvisionnement en plants, qui est aujourd'hui de plus en plus incertain. PPAS, en collaboration avec d'autres partenaires, poursuit un projet de multiplication aéroponique, déjà présenté à Macfrut. « C'est un procédé qui nous offre des avantages en termes de quantité et de raccourcissement des cycles de culture. Nous n'avons pas l'intention de remplacer les fournisseurs d'Europe du Nord, mais d'avoir une alternative. »
Une nécessité de plus en plus urgente, compte tenu de la réduction significative des surfaces de pomme de terre de semence dans les pays d'Europe du Nord : « Au cours des deux dernières années, la baisse a été de plus de 25 %. D'où l'idée de valoriser la zone de Silan en tant que territoire propice à la multiplication des tubercules, avec des perspectives de développement pour d'autres zones. »
Dans un cadre de production de plus en plus conditionné par le climat et la volatilité des marchés mondiaux, PPAS évolue entre résilience, innovation et valorisation du territoire. Avec un regard réaliste, mais aussi déterminé, vers l'avenir.
Pour plus d'informations :
Consorzio produttori patate associati Soc. Coop. Agricola
[email protected]
www.patateppas.it