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Marius van Arkel, de Fruitstation van Arkel (Pays-Bas) :

« Contrairement à l'année dernière, la saison des poires se finit très bien »

La saison des fruits à pépins est entrée dans sa phase finale. Marius van Arkel, de Fruitstation van Arkel, revient sur une campagne exceptionnelle. « L'année dernière, nous avons perdu beaucoup d'argent à la fin de la saison des poires. Cette année, le stock n'est plus très important et les ventes se poursuivent tranquillement mais sûrement. C'est une bonne chose pour tous les acteurs de la chaîne, producteur ou négociant. »

« Les débouchés se réduisent un peu. Dans le sud de l'Europe, il commence à faire très chaud et nos produits ne supportent pas cette chaleur. Nous devons donc compter sur l'Europe du Nord-Ouest. Les prix se situent entre 1,20 et 1,30 € pour un produit non trié, ce qui est satisfaisant. Bien, c'est déjà bien, il ne faut pas être trop gourmand ! Le prix des fraises est lui aussi tout à fait normal et celui des cerises n'est pas trop élevé non plus. »

Cette année, selon van Arkel, le stockage des poires s'est très bien déroulé. « Ici, dans le centre du pays, nous avons eu des arbres qui sont restés dans l'eau pendant plus de 48 heures. Cela entraîne généralement des problèmes de qualité, mais cela ne s'est pas vraiment manifesté pendant le stockage. Nous avons vu de temps en temps une poire blette. L'avantage est que les ventes ont bien suivi. Les cellules se sont souvent vidées plus tôt que nécessaire pour garantir la qualité. Dans ce cas en revanche, il faut mieux ne pas prendre de retard, car il est très difficile a rattraper. »

Peu de promotions en pommes
Selon van Arkel, les ventes de pommes ont également été assez stables cette année. « C'est idéal pour les entreprises de mises en marché. Les opérations de tri se font alors cinq jours par semaine, et vous gardez le contrôle de tout. Cette année, il y a eu remarquablement peu de promotions sur les pommes dans les supermarchés, ce qui fait qu'il y a encore des Elstar sur le marché, alors qu'elles auraient déjà dû être épuisées. Dans notre exploitation, nous avons déjà épuisé notre stock d'Elstar. »

« Le prix des Jonagold reste lui aussi très stable, mais le calibrage n'est pas idéal. Les fruits sont généralement trop gros alors que le consommateur préfère toujours les petites pommes 65 à 80. C'est dommage car avec le bon calibre et la bonne qualité, le prix se maintient à un bon niveau, mais avec beaucoup de gros calibres, vous perdez en moyenne et ne vous en sortez pas si bien. » Pour la nouvelle récolte, van Arkel s'attend à une récolte correcte de pommes. « Surtout en Elstar. Pour Jonagold, ce sera un peu plus variable, et là de nouveau, j'ai peur côté calibrage. »

« En ce qui concerne les poires, nous n'obtiendrons pas de nouveau une récolte complète avec Comice, mais cela a toujours été le cas ces dernières années. Les plantations de Xenia et de Migo ont fière allure. J'ai moi-même une belle récolte de Conférence, mais ce n'est pas le cas partout. Il s'agit plus de chance que de sagesse. Dans l'ensemble, la récolte de Conference sera plus importante que l'année dernière, mais elle restera inférieure à la moyenne. Il y a beaucoup de parcelles vides, mais aussi des parcelles très raisonnables, et nulle part de récolte complète. Cela pourrait être bénéfique pour les prix, mais cela reste à voir. En ce moment, nous luttons contre la brûlure des feuilles du poirier pour conserver des belles poires. Cela reste un problème dans le verger par vent d'est. »

Pour plus d'informations :
Marius van Arkel
Fruitstation Van Arkel
Tél. : +31 622940413
[email protected]
www.fruitstationvanarkel.nl