La saison du céleri-rave prend son envol pour l'association de producteurs Fossa Eugenia. Il est fourni par le producteur Berden Agro à Venlo, qui s'est spécialisé dans ce légume, avec et sans feuilles.
Actuellement, le céleri-rave provient surtout des stocks. La nouvelle récolte est une primeur, avec un feuillage bien frais, tandis que les tubercules nus de l'ancienne sortent encore des entrepôts. Le stock européen a été limité cette saison en raison d'une saison de croissance modérée et de rendements plus faibles pour la campagne 2024. Fossa Eugenia a indiqué dans le magazine professionnel De Boerderij que les rendements de la saison de stockage étaient inférieurs à la moyenne pluriannuelle, ce en raison du printemps humide, qui a retardé de nombreuses plantations.
Les rendements ont également été inférieurs chez Luc Berden : « Nos stocks ont considérablement diminué cette année, nous étions inquiets de savoir si nous pourrions assurer la liaison jusqu'à la nouvelle saison, mais en fin de compte nous l'avons fait. » En raison des stocks limités, les prix ont augmenté à partir de février et il semblait y avoir une pénurie en juin/juillet. Pendant les journées chaudes de la semaine dernière, la demande est restée à la traîne pendant un certain temps. « Cela confirmerait le vieil adage selon lequel le commerce meurt lorsque les femmes se dévoilent, pourtant les prix et la demande sont restés stables. »
La nouvelle saison s'annonce donc équilibrée. Le marché du céleri-rave est petit mais stable. Fossa Eugenia s'attend à ce que la disponibilité des tubercules de l'ancienne saison fasse place à la nouvelle récolte en toute fluidité. « Le calibre et la qualité des tubercules de stockage répondent actuellement à la demande de tubercules en vrac, tandis que la nouvelle récolte de premier choix offre un nouveau départ au marché du frais avec le feuillage. »
Fossa Eugenia propose les deux versions avec le produit de Berden. « De cette manière, les clients gardent le contact et nous assurons également un approvisionnement tout au long de l'année en céleri-rave dans notre large gamme de fruits et légumes, en provenance directe de nos producteurs. »
Pour plus d'informations :
Fossa Eugenia
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