Avec une fenêtre de commerce international qui se réduit du fait de l'avancée des producteurs de l'hémisphère nord et d'une hausse soutenue des coûts logistiques, la campagne 2025 de la pomme chilienne est axée sur la diversification variétale.
L'entreprise chilienne San Clemente est en pleine campagne de pommes, avec l'objectif d'exporter environ 4 millions de boîtes au cours de la saison 2025. C'est ce qu'a indiqué Martín Toro, directeur commercial de l'entreprise, qui a expliqué que plus de 70 % de ce volume correspond aux variétés Royal Gala, Pink Lady et Fuji, tandis que le reste comprend de nouvelles variétés telles que Evercrisp, Cosmic Crisp, Ambrosia, Honey Crisp, Envy et Jazz. « Nous sommes à la moitié de la saison ; la récolte s'est terminée il y a plus d'un mois, mais nous transformons encore des fruits jusqu'en septembre et exportons jusqu'en novembre. »
La saison a montré une amélioration globale du volume et de la qualité par rapport à 2024. « Les conditions météorologiques ont été difficiles au début, avec des températures extrêmes en janvier et février qui ont affecté la couleur des premières récoltes. Toutefois, nos plantations à Angol et San Clemente - des zones plus fraîches - nous ont permis de maintenir un bon état. » Il a également souligné que les rendements en matière de conditionnement ont été meilleurs et que des variétés telles que Pink Lady ont résisté aux pluies pendant la récolte sans subir de détérioration majeure.
En ce qui concerne le comportement du marché, San Clemente continue de distribuer des pommes vers des destinations aussi variées que l'Europe, le Moyen-Orient, l'Asie et l'Amérique latine. « La Royal Gala est très polyvalente et se vend dans le monde entier. La Fuji se concentre sur Taïwan et la Pink Lady est surtout vendue en Europe et en Angleterre », explique-t-il. L'Inde a enregistré une « très bonne demande » pour Royal Gala, en raison d'une pénurie de l'offre locale et de prix plus avantageux.
La situation est différente aux États-Unis. « Nous constatons une baisse structurelle de la demande, car des États comme Washington couvrent leur consommation intérieure tout au long de l'année, sans compter l'impact des droits de douane de 10 %, qui nous rendent moins compétitifs », a-t-il déclaré. En outre, M. Toro a prévenu que la concurrence de l'hémisphère nord a réduit la fenêtre d'exportation pour les pays du sud.
L'une des difficultés de cette saison a été les coûts logistiques. « Les taux de fret sont 1 500 dollars plus chers par conteneur que l'année dernière, ce qui implique une baisse de 1 à 1,5 dollar par boîte du prix FOB. » Malgré cela, des marchés tels que le Moyen-Orient ont affiché de meilleurs rendements, et en Europe, bien que les prix soient stables, le taux de change a été favorable.
San Clemente s'est également engagé à diversifier son approvisionnement international. Au Pérou, grâce à un projet à Moquegua, elle prévoit d'exporter 900 000 kilos de myrtilles biologiques cette année, après un changement variétal vers des types tels que Mega Crisp, Mega Early et Mega One. « Elles ont une meilleure résistance, un gros calibre et une saveur exceptionnelle. » De plus, l'entreprise commence à récolter des cerises en Angleterre, avec 80 hectares destinés au marché britannique et à une partie de l'Europe, afin de maintenir sa présence tout au long de l'année.
« Bien que la production de pommes au Chili diminue dans certaines régions, à San Clemente, nous continuons à miser sur cette culture dans une perspective à long terme. »
Pour plus d'informations :
Martín Toro
San Clemente
Chili
[email protected]
www.sclem.cl