« Cette inauguration ne marque pas seulement une étape cruciale pour notre entreprise, elle ouvre également un nouveau chapitre pour la technologie PEF, déjà largement éprouvée », a déclaré le Dr Stefan Töpfl, directeur général d'Elea Technology GmbH, lors de l'inauguration officielle du nouveau siège moderne de l'entreprise à Quakenbrück, le 18 juin. De nombreux partenaires, utilisateurs et curieux ont célébré aux côtés de l'équipe Elea l'ouverture de ce nouveau site doté d'un centre d'innovation. L'événement a confirmé que le potentiel d'application de cette technologie de pointe est encore loin d'avoir atteint ses limites. Töpfl précise : « Dans ce nouveau centre d'innovation, nous allons développer, en partenariat avec le DIL (Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik), la prochaine génération d'installations PEF. »
Photo de groupe de l'équipe Elea et des invités le 18 juin
Cliquez ici pour découvrir l'ensemble de la galerie photo.
D'abord lancée comme une modeste start-up, Elea Technology est aujourd'hui le leader mondial de l'application des champs électriques pulsés (PEF). Cette technologie novatrice utilise de brèves impulsions électriques à haute tension pour traiter en douceur les aliments d'origine végétale comme les pommes de terre, les légumes et les fruits. Ce procédé, qui repose uniquement sur l'électricité (idéalement issue de sources renouvelables) permet une transformation durable des aliments. Il est scientifiquement prouvé que le PEF réduit la consommation d'eau et d'énergie, minimise les pertes alimentaires et n'emploie aucun additif chimique.
La durabilité par la technologie
« Elea incarne la durabilité par la technologie », a souligné Michael Bürgel, maire de la commune d'Artland. « Ce bâtiment est bien plus qu'un simple siège d'entreprise : c'est un lieu tourné vers l'avenir. » Peter Vahrenkamp, directeur général de la société de développement économique WIGOS (Osnabrücker Land), a ajouté : « Il illustre parfaitement comment les zones rurales peuvent devenir des pôles technologiques dynamiques. » Lutz Brinkmann, député CDU de la circonscription d'Osnabrücker Land, a abondé dans ce sens, qualifiant Elea de « champion caché ». « Elea nous montre comment la recherche appliquée peut répondre à des objectifs concrets d'avenir et renforcer la compétitivité à l'échelle internationale. Nous sommes fiers de voir un tel acteur s'investir dans notre région et valoriser ainsi les territoires ruraux. »
Le professeur Henry Jäger de l'Université BOKU de Vienne a ensuite retracé l'histoire de la technologie PEF tout en esquissant ses perspectives d'avenir. Il a souligné que de nombreux champs d'application, y compris dans le domaine médical, font encore l'objet de recherches actives. Après les discours, les invités ont pu visiter les nouveaux locaux lors de visites guidées. La journée s'est conclue par un dîner convivial dans une ambiance détendue.
Cliquez ici pour accéder à la galerie photo complète.
Le PEF en pratique
La deuxième journée de l'événement, placée sous le thème « Discover PEF », a mis l'accent sur les perspectives scientifiques de cette technologie, dans laquelle Elea est aujourd'hui le leader mondial. Après une introduction par le Dr Stefan Töpfl, des démonstrations en direct ont été proposées, notamment autour du projet innovant PiCon, qui utilise des signaux acoustiques basés sur l'intelligence artificielle pour le contrôle qualité. L'après-midi, le panel « PEF R&D and User Panel », composé d'Alica Lammerskitten (co-CEO de Frudist), du professeur Dr Roman Buckow (La Trobe University, Melbourne) et de Sveva Cesari (technologue alimentaire chez Elea Technology), a permis d'explorer les nombreuses applications concrètes du PEF.
Pour plus d'informations :
Dr. Stefan Töpfl
Elea Technology GmbH
Niedersachsenstraße 5
49610 Quakenbrück
Tél. : +49 5431 9262970
https://www.eleapef.com/