« La récolte de cerises est très bonne cette année, nous disposons pour ainsi dire d'une récolte de 110 % », déclare Gijsbert van Randwijk de Van Randwijk et Van Doorn Fruit, qui cultive des cerises sous abri à Strijensas dans le Hoeksche Waard sur une superficie d'environ 5 hectares. « En raison de cette récolte complète, le calibre est un peu plus petit que l'année dernière. La saveur est bonne, car les cerises ont bénéficié de beaucoup de soleil ! »
Le producteur peut également s'attendre à une bonne demande du marché. « Il y a très peu de produit étranger sur le marché. Les gelées en Grèce et en Turquie ont considérablement réduit la récolte. De ce fait, les cerises partent come des petits pains. Lorsque vous revenez avec une palette du verger, elles passent directement sur le tapis de triage et sont livrées au client le jour même. »
À gauche : la nouvelle variété Areko, à droite Folfer
À Van Randwijk, les ventes sont réparties entre deux points de vente : un détaillant qu'il approvisionne en direct et plusieurs grossistes. « La proportion de cerises vendues aux supermarchés a augmenté ces dernières années, et les prix se situent à un bon niveau. Dans le commerce, le produit de qualité est payé 6-7 €/kg. »
« Nous sommes en train de cueillir les dernières Marchant et nous passerons à Vanda à partir de demain. » Ces dernières années, le producteur a beaucoup investi dans de nouvelles plantations avec un certain nombre de nouvelles variétés, comme Areko et Folfer. « Ce faisant, nous nous concentrons principalement sur les cerises qui sont récoltées au cours des 4 à 5 premières semaines de la saison, car c'est à ce moment-là que la demande est la plus forte. Cette année, je m'attends par ailleurs à ce que la baisse traditionnelle de la période suivante ne se produise pas, car il y a très peu de cerises étrangères sur le marché. »
« Il est souvent arrivé qu'au cours de la cinquième semaine de Kordia, vous arriviez sur le marché avec vos meilleures cerises et qu'elles partent pour un prix dérisoire. Nous avons anticipé ce phénomène en refroidissant les cerises dans un réfrigérateur CA également adapté aux petits fruits, ce qui nous permet de prolonger la saison des cerises d'environ trois semaines et d'éviter la baisse des prix. »
« Nous récoltons pour encore cinq semaines. Actuellement, nous sommes 25, mais ce nombre ne fera qu'augmenter. » Van Randwijk termine traditionnellement la saison avec la variété tardive Regina. « Ensuite, nous préparons à nouveau à la récolte des pommes et des poires. »
Pour plus d'informations :
Gijsbert van Randwijk
Van Randwijk et Van Doorn Fruit
Tél. : +31 653679599
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