Les conditions météorologiques en Ukraine ont eu un impact significatif sur la production d'une variété de fruits, déclare Volodymyr Gurzhiy de l'exportateur ukrainien de pommes USPA Fruit : "L'Ukraine a récemment été touchée par plusieurs vagues de gelées printanières. Dans certaines régions, il ne s'agissait pas seulement de gelées typiques de courte durée, mais de périodes prolongées de températures négatives durant toute la journée, même pendant les heures de clarté, ce qui est un phénomène rare. Sans surprise, cela a eu un impact sur la récolte dans tout le pays".
Pour les fruits à noyaux, les pertes sont assez importantes dans certaines régions, selon M. Gurzhiy. "C'est la région de Transcarpatie qui a le plus souffert, notamment parce qu'elle connaît traditionnellement la floraison la plus précoce d'Ukraine. Les gelées ont coïncidé avec la période de floraison des arbres à fruits à noyau, ce qui a entraîné des pertes considérables, en particulier pour les cerises et les abricots. Ces pertes sont importantes maintenant que la saison de récolte de ces fruits est en cours. D'autres régions productrices de fruits ont également subi des dommages".
L'Ukraine ayant perdu une partie de son territoire depuis le début de la guerre, une variété spécifique de cerises n'est plus disponible pour les résidents ukrainiens, explique M. Gurzhiy : "Malheureusement, nous ne disposons d'aucune information sur la partie sud de la région de Zaporizhzhia ou sur la rive gauche de la région de Kherson, car ces zones sont toujours sous occupation russe. Par conséquent, les produits de ces régions n'atteignent pas les marchés ukrainiens. Ces régions étaient auparavant des zones clés pour la production de cerises. En conséquence, la marque régionale bien connue 'Melitopol Cherry' n'est plus disponible pour les consommateurs ukrainiens".
"Tous ces facteurs ont considérablement affecté la récolte de fruits à noyau. En conséquence, nous assistons déjà à une augmentation des importations de cerises en provenance d'Espagne, de Grèce et de Moldavie, et d'abricots en provenance de Turquie, d'Arménie, d'Azerbaïdjan et de Grèce".
Pour les myrtilles, les perspectives sont un peu plus optimistes, explique M. Gurzhiy. "Malgré quelques dégâts causés par le gel pendant la floraison, le volume global devrait être élevé. Beaucoup prédisaient des pertes importantes, mais comme l'Ukraine continue d'étendre ses plantations de myrtilles chaque année et que de plus en plus de vergers atteignent l'âge de porter des fruits, je continue d'anticiper une récolte record. C'est de bon augure pour les exportations de myrtilles ukrainiennes, et nous pourrions même voir un nouveau record établi cette année".
M. Gurzhiy précise que la situation est plus complexe pour les pommes et les poires : "Les poires restent un produit d'importation nette pour l'Ukraine, la production nationale étant inférieure à la demande. La plupart des poires sont importées des Pays-Bas, de Belgique, d'Italie et de Pologne. Les vergers de pommes de la région de Transcarpatie ont été les plus durement touchés par les gelées. Cette région est généralement en tête du marché en début de saison. Compte tenu de la faiblesse potentielle du début de la récolte et des prix records enregistrés à la fin de la saison 2024/2025, nous nous attendons à des prix à l'exportation élevés au moins pendant le mois d'août et la première quinzaine de septembre, voire tout au long du mois de septembre."
"Heureusement, d'autres régions productrices de pommes, telles que Bukovyna et Podillia, ont été moins touchées. Nous estimons que les pertes sont de l'ordre de 15 à 20 %. Cependant, si l'on considère que plusieurs saisons récentes ont été affectées par des gelées printanières tardives, la récolte de cette année peut encore être considérée comme normale en termes de volume. Cela dit, la qualité a été affectée et on s'attend à une part plus importante de pommes CAT 2. Cela nécessitera un tri plus poussé. Le prix des pommes destinées à la transformation jouera également un rôle important. Si les conditions du marché sont identiques à celles de la saison dernière, de nombreux producteurs pourraient réorienter les pommes CAT 2 vers la transformation, ce qui réduirait le volume global de pommes disponibles pour le marché du frais. Ce scénario pourrait favoriser la hausse des prix des pommes destinées à l'exportation".
L'Ukraine sera toujours en mesure d'exporter une partie de ses pommes : "Les variétés destinées à l'exportation seront toujours disponibles en quantités suffisantes, mais la Royal Gala reste en pénurie. Les exportateurs ukrainiens sont devenus compétents pour expédier cette variété dans presque n'importe quelle quantité, et la demande dépasse déjà l'offre. Ceux qui concluront des contrats à temps et ne seront pas découragés par des prix plus élevés seront les mieux placés pour en profiter", conclut M. Gurzhiy.
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Volodymyr Gurzhiy
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