New Forest Fruit est l'un des premiers producteurs à commercialiser des fraises britanniques, en raison de sa situation dans le Hampshire, dans le sud de l'Angleterre.
"Nous avons cueilli nos premières fraises à la fin du mois de mars, ce qui est notre période habituelle de démarrage", explique Sandy Booth, propriétaire de New Forest Fruit. "Les volumes ont été un peu lents à venir au début, mais la taille des fruits était similaire à celle des années précédentes.
Fin mars et début avril, il y avait encore beaucoup de fraises importées sur le marché, mais lorsque les volumes nationaux ont augmenté vers la fin du mois d'avril, les importations ont diminué. Selon Sandy, les détaillants britanniques sont toujours prêts à se tourner vers les baies britanniques lorsque les producteurs en ont assez pour remplir les rayons sans importations.
"Juin est toujours un mois où nous avons moins de fruits, mais le temps plus maussade a un peu aidé au calibrage des fruits. Nous revenons à de bons volumes qui devraient se maintenir au cours des huit prochaines semaines. Les principales variétés récoltées en ce moment sont les suivantes : Ania, Favori, Lady Emma, Lady Grace, Florice et Cantus.
"La demande est bonne en ce moment et nous espérons qu'elle se maintiendra après Wimbledon, car chaque année, après la fin de cette manifestation, les ventes diminuent. N'oubliez pas que les fraises ne sont pas réservées à Wimbledon, elles sont disponibles jusqu'à Noël.