La saison des melons et des pastèques bat son plein dans la région de Murcia. Bien que le démarrage ait été retardé en raison des basses températures du printemps, les pluies ont été abondantes. Il semble que le temps, les prix, la demande et les produits soient et continueront d'être en phase.
La préférence de calibre est un point clé à négocier, car elle peut exclure une grande partie de la production. « Ce qui est très important, c'est que nous avons réussi à vendre une plus grande variété de calibres de melons à l'Allemagne, qui accepte désormais les calibres 6, 7 et 8. Auparavant, elle n'acceptait que le calibre 8 et, dans certains cas, le 10. Cette étape représente une grande opportunité de valoriser le produit », explique Andrés Legaz, directeur d'Almerca.
« Nous avons donné jusqu'à 600 000 kg de melons, mais cela ne nous dérange pas de donner du poids ; ce qui est important, c'est que la gamme de calibres soit plus large. En fin de compte, il s'agit d'unités de melons vendues. C'est le résultat de beaucoup de dialogue et d'efforts avec les chaînes de supermarchés. »
Le melon vert, un snack croustillant très attractif
La consommation de melon vert est une autre étape importante. « Le melon préféré des Allemands est le melon jaune, mais en été, il y a entre 4 et 6 semaines où la consommation de melon vert est importante. Auparavant, ce melon n'était disponible qu'en Espagne. À un moment donné, nous nous sommes attachés à le faire connaître et nous avons commencé à envoyer des boîtes contenant un mélange. Par exemple, sur 8 melons, 2 ou 3 étaient verts. De cette manière, nous avons parcouru un chemin fondamental pour promouvoir sa demande en Europe. »
« La méconnaissance du produit faisait penser que le melon jaune était vert, comme c'est le cas du poivron, qui est vert et non rouge, mais maintenant ils ont appris que le melon vert est simplement un autre type de melon. »
« Après l'avoir goûté », selon le directeur, « ils ont découvert qu'il a un croquant très attrayant. De plus, c'est un melon à la peau plus dure et qui ne s'abîme pas. Le jaune avec l'humidité a tendance à créer une tache brune sur la peau, bien que l'intérieur soit parfait. »
La pastèque est la reine de la consommation
La consommation qui connaît une croissance « exponentielle » est celle de la pastèque blanche sans pépins, « bien que la pastèque avec pépins ait beaucoup plus de goût », estime M. Legaz, qui ajoute que « s'il fait chaud en Europe, la demande est énorme. » Son prix est plus attractif que celui du melon ; de plus, elle est très saine et semble plus rafraîchissante. »
« Aujourd'hui, nous coïncidons avec la production de pastèques en Italie et en Albanie. Ce qui nous aiderait à être plus compétitifs serait de réduire le coût du transport avec le corridor méditerranéen dès que possible. »
Le directeur explique que « les prix sont similaires à ceux de la saison dernière. L'année dernière, la courbe des commandes a augmenté puis diminué. Cette année, nous suivons la même tendance. Aujourd'hui, nous sommes à un niveau élevé et nous maintenons notre élan. »
Almerca se consacre à la vente aux enchères d'artichauts, de brocolis, de fèves et de courgettes en hiver. En été, « entre le début de la saison à Almeria, fin avril, et la fin de la saison à La Mancha, mi-septembre, nous nous consacrons à l'exportation de pastèques et de melons. »
« Nous exportons environ 23 millions de kilos au total, dont la moitié est constituée de melon jaune ; nous essayons de récupérer une plus grande prédominance de Galia et de Cantaloup. Nous ne travaillons qu'avec des produits nationaux. »
« Le melon vert est plutôt destiné au marché intérieur, tout le reste est destiné à la grande distribution européenne, principalement l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, la Belgique, les Pays-Bas et les pays scandinaves. Nous nous réjouissons de l'augmentation de la consommation de melon vert car ses qualités gustatives et de conservation sont de plus en plus reconnues. »
Pour plus d'informations :
Andrés Legaz
Directeur
Almerca
Tél. : +34 676 474 948
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