La production de myrtilles en Pologne a peut-être été affectée par les conditions météorologiques dans certaines régions, mais ce n'est pas le cas pour les producteurs associés à BerryTrade, explique Sandra Stefaniak-Syguła, copropriétaire du négociant polonais en baies : "En Europe, la Pologne est un pays assez vaste qui compte de nombreuses zones de production de myrtilles. La rumeur veut que certaines régions du nord ou de l'ouest de notre pays aient été touchées par de fortes amplitudes thermiques en hiver et au printemps, ou par les gelées nocturnes de mai. Cependant, nous n'avons pas entendu parler de panique de la part des producteurs de Berrytrade jusqu'à présent, qui sont principalement situés autour de Varsovie."
"La plus grande différence entre les années 2024 et 2025 est le début de la saison. L'année dernière, nous avons commencé simultanément avec les producteurs allemands vers la mi-juin, mais cette saison, nous ne devrions pas nous chevaucher autant, car la différence entre ces origines est d'environ deux à trois semaines. "
Stefaniak-Syguła précise qu'une baisse de la production est attendue, mais surtout pour les variétés précoces. "Certains producteurs de l'ouest ou du nord de la Pologne ont signalé beaucoup de dégâts sur les variétés précoces de myrtilles, telles que Duke, et s'attendent à un meilleur rendement sur les variétés moyennes ou tardives. Pour l'ensemble de la production polonaise de myrtilles, cela peut signifier que le volume total de myrtilles cette année sera inférieur d'environ 20 %. Toutefois, cette correction peut contribuer à maintenir l'équilibre du marché, car de nombreux nouveaux hectares ont été plantés en Pologne, en particulier dans les années qui ont précédé la pandémie de Covid.
Le pic en termes de volumes d'exportation se produira également un peu plus tard que l'année dernière, mais Stefaniak-Syguła affirme que c'est normal pour la saison des myrtilles polonaises. "Cette année, la saison des myrtilles commence avec 1,5 à 2 semaines de retard par rapport à l'année dernière. Nous nous attendons à ce que les premiers volumes importants de myrtilles soient exportés vers le 7 ou le 10 juillet, ce qui nous ramène à la normale. La saison dernière a commencé plus tôt que jamais et s'est terminée bien plus tôt qu'elle ne l'aurait dû. Les exportations étaient déjà terminées à la mi-août. Cette année, le début de la saison des myrtilles est très typique pour le climat polonais.
"La courbe des ventes de myrtilles polonaises de cette année semble plus prometteuse que celle de l'année précédente, en raison du fait que la saison serbe a commencé tôt et s'est terminée rapidement. En outre, la production allemande a déjà commencé avec de gros volumes et, espérons-le, se terminera plus tôt que l'année dernière. La Pologne partage sa fenêtre de production avec la Roumanie et l'Ukraine. Nous reconnaissons cette concurrence et échangeons notre savoir-faire avec nos amis de ces pays. Mais il est également juste de dire que la Pologne bénéficie de sa proximité avec les plus grands pays consommateurs, tels que l'Allemagne ou le Royaume-Uni. Chaque heure de transit gagnée au milieu de la saison agitée des myrtilles vaut littéralement de l'or".
Les producteurs de myrtilles polonais sont un peu inquiets, car ils ont entendu des rumeurs sur les nouvelles exigences des détaillants pour les récoltes de 2026, pour lesquelles ils n'auront pas beaucoup de temps pour se préparer, explique Stefaniak-Syguła : "Le Green Deal européen exige de plus en plus de formalités à remplir. Nos clients allemands, en particulier, nous font part d'une nouvelle exigence de leurs détaillants pour l'année 2026, à savoir un certificat GlobalGAP SPRING. Les producteurs polonais sont inquiets, car ils ont peu de temps pour s'y préparer, et il semble en outre que même les organismes de certification polonais ne soient pas suffisamment informés à ce sujet. Je pense que l'augmentation des formalités dans les pays étrangers incitera les producteurs de myrtilles polonais à vendre de plus en plus de myrtilles localement, puisque le marché polonais est déjà capable d'absorber de très gros volumes, ne nécessitant pas autant de formalités, tout en payant des prix compétitifs."
"Cette saison des myrtilles devrait être une percée pour les exportateurs polonais de myrtilles, car c'est la première année où nous pouvons exporter nos myrtilles vers d'énormes marchés tels que l'Inde et la Chine. Il a fallu quelques mois à Berrytrade et à ses producteurs associés pour remplir toutes les conditions formelles et passer des audits exigeants afin de figurer sur la liste des exportateurs et des producteurs autorisés à exporter vers l'Asie. En termes de volume, il ne fait aucun doute que la plus grande quantité de baies sera vendue localement, soit à des détaillants polonais, soit à des clients basés dans d'autres pays européens", conclut Stefaniak-Syguła.
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Sandra Stefaniak-Syguła
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