La nouvelle saison de récolte de l'oignon rouge d'Acquaviva a officiellement commencé, les premiers bulbes étant déjà disponibles sur les marchés depuis environ une semaine. Giammarco Lionetti de l'entreprise Agriconetto à Acquaviva, avec 12,5 hectares investis, fait part de ses premiers commentaires.
« La nouvelle saison se déroule conformément aux attentes, confirmant la reconnaissance et la qualité de notre produit. Les premières réactions du marché sont positives et renforcent la légimité de ce nouveau produit désormais connu pour ses caractéristiques esthétiques, organoleptiques et nutraceutiques, telles que la douceur, la taille, la forme plate, la teneur élevée en flavonoïdes et en vitamines B et C. »
L'intérêt manifesté par les opérateurs italiens et étrangers est un fait significatif qui met en évidence l'appréciation des caractéristiques uniques de cette variété. Des commandes ont déjà été reçues de pays du nord de l'Europe. Les débuts sont particulièrement prometteurs et le fait que nous ayons déjà reçu des demandes de la part d'entreprises internationales fournissant la grande distribution nous conforte dans l'idée que notre oignon a sa place même au-delà de nos frontières. Nous nous attendons à une campagne pleine très satisfaisante. »
« Nous accélérons les opérations d'arrachage, grâce aussi aux nouvelles machines de mécanisation de la récolte, afin de pouvoir terminer à la mi-juillet et stocker la marchandise dans des cellules, puis la vendre progressivement. Nous pensons toutefois, qu'à l'image des deux ou trois saisons précédentes, l'année en cours se terminera elle aussi de manière anticipée, avec une forte décumulation de la marchandise stockée. »
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