« Le marché des oignons est dynamique, pourtant les prix n'augmentent pas encore », déclare Leon van Meir de Van Van Meir Onions & Potatoes. Il est difficile de prédire si cette hausse des prix aura lieu. « Si la demande reste élevée, c'est possible, mais dans le cas des oignons, elle reste souvent faible et stagnante. »
« Les prix départ producteur affichent actuellement 14 centimes le kilo. Les prix de gros tournent autour de 20 centimes, en fonction du calibre. Les gros oignons triples sont un peu moins chers et les supers gros un peu plus chers... Et personne ne sait comment le marché évoluera par la suite. Les volumes sont abondants et les exportations importantes. »
« En outre, la qualité est variable. La fusariose est régulièrement présente, bien qu'elle varie considérablement d'un agriculteur à l'autre et d'une région à l'autre. En moyenne, la qualité est assez bonne. L'année dernière, nous avons connu une période de croissance humide et n'avons jamais pu atteindre la qualité que nous obtenons lors d'une année sèche. »
Van Meir se préoccupe beaucoup moins des oignons rouges. « Si vous faites des choix dans votre entreprise, il arrive de se tromper. Nous avons fourni des oignons rouges par le passé, mais nous disposons aujourd'hui d'un personnel moindre, raison pour laquelle nous avons décidé de nous concentrer sur les oignons jaunes et les pommes de terre. »
Le marché de la pomme de terre est mitigé. « S'il s'agit d'obtenir des pommes de terre à bas prix, alors c'est une bonne année pour les acheteurs. Mais pas pour les producteurs. Cependant, la saison est encore longue et il est possible que le marché se retourne, même si je n'y crois pas trop. »
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