« Après deux décennies de travail de sélection et de développement variétal, l'Institut National de Recherche Agricole (INIA) de l'Uruguay a mis sur le marché trois nouvelles variétés d'oranges Valencia qui promettent de transformer la citriculture nationale et de la positionner solidement sur les marchés internationaux, dans un marché revitalisé dans ce segment. Ces variétés (Rufina, Paylate et Victoria) sont issues de variations spontanées observées sur le terrain et se distinguent par leur qualité, leur productivité supérieure, leur facilité de manipulation et leurs caractéristiques organoleptiques attrayantes pour les producteurs et les consommateurs », explique le Dr Fernando Rivas, responsable du programme de sélection de l'INIA.
© INIA Uruguay
Rufina : attrait visuel et bonnes performances sur le terrain
La variété Rufina a été nommée en référence à sa peau d'orange intense, inspirée par la signification du nom, qui fait référence à une femme aux « cheveux d'or. » Cette variété se distingue par son attrait visuel sur le marché du frais. Sa récolte commence en juillet, coïncidant avec la période de récolte de la variété traditionnelle Midknight, et elle peut rester sur l'arbre jusqu'à trois ou quatre mois sans perdre en qualité. »
Paylate : une variété disruptive dont la productivité et le calibre sont demandés par le marché
La variété Paylate, dont le nom provient du département uruguayen de Paysandú, est actuellement l'une des plus prometteuses pour les producteurs. « Son principal avantage réside dans sa productivité élevée ; la troisième année de culture, elle peut atteindre 40 tonnes par hectare et plus de 60 la quatrième année. De plus, elle se concentre sur les calibres supérieurs à 70 mm, ce qui lui permet de s'adapter aux exigences des marchés les plus compétitifs. La récolte commence après la Midknight et dure plusieurs mois. Paylate représente un avantage clair et unique en termes de coûts de production et de rendement. Outre son rendement, elle est très facile à produire, permet d'obtenir facilement des calibres commerciaux, a une teneur élevée en jus et est dépourvue de pépins. De plus, les données primaires indiquent qu'elle se prête très bien à la transformation dans l'industrie du jus et de l'huile. »
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Paylate
Victoria : polyvalence et goût équilibré
« La troisième variété, Victoria, se caractérise par sa maturation tardive (après Paylate) et sa polyvalence, car elle convient aussi bien à la consommation en frais qu'à l'industrie de transformation, avec une période de récolte prolongée. De plus, sa saveur équilibrée et sa teneur élevée en jus et en pépins la rendent très attrayante pour le consommateur de produits frais. »
Ces trois variétés partagent des caractéristiques qui profitent à l'ensemble de la chaîne des agrumes. « Pour le producteur, elles offrent un rendement à l'hectare et une meilleure gestion de la culture. De plus, comme elles sont pratiquement dépourvues de pépins, elles sont très bien accueillies par le marché international. En résumé, avec Rufina, Paylate et Victoria, l'Uruguay fait un grand pas vers une agriculture plus compétitive et plus durable dans ce segment. »
Pour plus d'informations :
Fernando Rivas
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay
[email protected]
