La disponibilité des poires grecques est réduite cette année. « Les stocks qui sont entrés dans les entrepôts frigorifiques sont inférieurs d'au moins 65 % à ceux des autres saisons. Par exemple, quelqu'un qui stockait habituellement 1 200 tonnes n'en a stocké cette année que 300. Un autre qui avait l'habitude de stocker 800 tonnes n'en a mis que 200 cette année. Il y a même des entrepôts qui sont déjà complètement vides. Les variétés Kosia et Santa Maria, qui étaient très peu nombreuses, sont déjà terminées. Seules les poires Krystallia restent entre les mains des négociants grecs », indique Vaggelis Chaloulis, directeur de la société d'exportation Tirnavos Fruit.
© Tirnavos Fruit
Comme le précise l'exportateur grec, cette année, les poires grecques sont demandées par un plus grand nombre de marchés, mais le produit doit être conservé pour faire face à la hausse de la demande sur les principaux marchés. "Nous recevons des demandes pour la Krystallia de la part des Pays-Bas et de l'Allemagne, ce qui est rare. Ils hésitent un peu lorsqu'ils entendent les prix, surtout pour les gros fruits, mais le fait qu'ils demandent de la Krystallia signifie qu'ils ne trouvent pas assez de produits espagnols. Nous ne leur envoyons que de petites quantités. La demande de nos principaux marchés, la Grèce et Israël, est peut-être encore faible, mais nous devons garder le produit disponible pour nos clients réguliers lorsque leur demande augmente".
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M. Chaloulis affirme que les ventes sont encore faibles, mais il n'est pas pressé de vendre. Il pense que tous les négociants devraient insister pour maintenir des prix élevés : "Cette année, le prix moyen au producteur s'est établi à 1,10 €/kg. Il semble que les deux tiers de la production soient constitués de fruits de plus de 120 grammes, tandis que 10 % seulement sont inférieurs à 100 grammes. Si l'on tient compte des coûts d'emballage, en particulier pour les emballages à une couche contenant de grosses poires, le prix EXW augmente considérablement. Par conséquent, seuls des prix élevés sont acceptables pour les poires, et nous pouvons nous permettre de les attendre. Les fruits ont été stockés principalement pour une conservation à long terme, car malgré la chute spectaculaire de la production, personne n'a pris le risque de parier que tout serait vendu d'ici novembre".
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"Les consommateurs ne se focalisent pas sur un seul fruit ; ils achètent un peu de tout - quelques poires, quelques pommes, quelques grenades, quelques nectarines. Ces jours-ci, par exemple, nous enregistrons de très bonnes ventes de nectarines. Nous aurons encore des nectarines pendant quelques jours. C'est à ce moment-là que nous pensons que la demande de poires commencera à augmenter", conclut le directeur de Tirnavos Fruit.
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Vaggelis Chaloulis
Tirnavos Fruit
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