La campagne de papayes du Panama se déroule avec des résultats positifs et un approvisionnement constant tout au long de l'année, selon Hormoz Safi, directeur de Panafruit, une entreprise ayant plus de deux décennies d'expérience dans la culture et l'exportation de ce fruit tropical.
« L'entreprise travaille avec la variété Hawaiian Big Papaya, développée il y a huit ans à partir d'un croisement entre la papaye hawaïenne et la papaye Tainung, ce qui lui a permis d'offrir un produit aux caractéristiques différenciées, à la saveur plus intense et de plus grande taille que les variétés traditionnelles. Cette combinaison a été bien acceptée dans les principales destinations d'exportation, en particulier aux États-Unis et au Canada, où se concentre la majeure partie de la demande. »
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La production est maintenue tout au long des 52 semaines de l'année, grâce à une planification qui permet de surmonter les conditions climatiques changeantes typiques de la région. « La gestion est fondamentale ; lorsqu'il pleut, la plantation est surélevée pour faciliter le drainage, et en période de sécheresse, l'irrigation nécessaire est garantie. » L'entreprise dispose d'environ 140 hectares de production propre, complétés par des surfaces cultivées par des producteurs associés, ce qui permet d'assurer la continuité de l'approvisionnement.
« Actuellement, nous exportons environ 10 conteneurs de papayes par semaine et nous prévoyons de doubler ce volume avant la fin de l'année. L'augmentation de l'offre répond à une demande soutenue du marché et à l'intérêt de nouvelles destinations, dont l'Espagne et certains pays asiatiques, où la papaye verte est largement utilisée dans la cuisine locale. »
La logistique combine le transport maritime, principalement utilisé pour les expéditions vers l'Amérique du Nord, et le transport aérien, nécessaire pour les marchés lointains ou ceux qui ont des exigences spécifiques en matière de fraîcheur, comme la Russie ou la Chine. « Pour les destinations nécessitant plus de 20 jours de transit maritime, le transport de papayes n'est pas viable et le fret aérien est la seule option possible. »
En ce qui concerne le comportement du marché, le dirigeant souligne que « la demande est restée stable et que le produit maintient un positionnement favorable en termes de prix, favorisé par sa qualité et ses caractéristiques organoleptiques. Par ailleurs, les tarifs douaniers appliqués aux États-Unis n'ont pas eu d'impact direct sur l'entreprise exportatrice, bien qu'ils aient affecté le consommateur final. »
« Nous n'avons pas été confrontés à des problèmes significatifs de disponibilité de conteneurs ou d'espace d'expédition grâce à des accords à long terme avec les principales compagnies maritimes. Cela a permis de maintenir la régularité des expéditions et d'assurer un approvisionnement continu des marchés de destination », conclut-il.
Pour plus d'informations :
Maryan Safi de Aguilar (gérante de l'usine d'emballage)
Panafruit S.A.
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