Le marché indien de la pomme connaît actuellement une saison atypique marquée par une forte offre intérieure et une baisse notable des importations en provenance de Turquie. Alors que la production locale, en particulier celle du Cachemire, reste robuste, l'évolution de la dynamique du commerce international commence à influencer la disponibilité et les prix, explique Prashant Gidwani, directeur de l'importateur de fruits frais Fresh Fruit Alliances Pvt. Ltd.
À l'heure actuelle, les pommes nationales dominent le marché indien, explique M. Gidwani. "Les récoltes du Cachemire ont été importantes, ce qui a permis une large distribution dans tout le pays. Toutefois, cette situation devrait changer dans les semaines à venir, car d'importants volumes de pommes domestiques seront stockés dans des entrepôts frigorifiques. Ce changement saisonnier devrait resserrer l'offre immédiate et créer des opportunités pour les importateurs de revenir sur le marché".
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Selon M. Gidwani, l'un des changements les plus significatifs de cette saison est la forte réduction des exportations de pommes turques : "La Turquie est historiquement l'un des principaux fournisseurs de l'Inde en raison de ses prix compétitifs et de sa qualité constante. Cette année, le pays a enregistré une baisse de 60 % de sa production en raison des conditions météorologiques. Les volumes d'exportation devraient diminuer de 80 % par rapport à l'année dernière. La baisse encore plus importante des exportations est principalement attribuée à une demande intérieure plus forte en Turquie, ce qui limite les volumes disponibles pour l'exportation".
En réponse à la baisse de l'offre turque, les importateurs se tournent vers d'autres pays fournisseurs pour répondre à la demande indienne, indique M. Gidwani. "L'Iran et la Pologne sont parmi les pays les plus actifs pour combler le déficit actuel, tous deux bénéficiant de liens commerciaux établis avec l'Inde et d'une logistique favorable. Les États-Unis, l'Italie, la France et la Serbie ont également augmenté leurs expéditions de pommes vers le marché indien au cours des derniers mois. Bien que ces fournisseurs contribuent à la disponibilité globale, l'industrie se demande s'ils peuvent rivaliser avec la régularité et les prix qu'offrent généralement les pommes turques.
M. Gidwani ne pense pas que la saison actuelle entraînera une diminution permanente des importations de pommes turques : "Malgré la situation actuelle, les pommes turques devraient conserver leur position sur le marché indien à long terme. Les acteurs du secteur prévoient qu'une fois que la production turque sera revenue à la normale, la demande des importateurs et des détaillants indiens reprendra, étant donné la préférence établie des consommateurs pour les variétés turques."
La demande de pommes en Inde est plus forte que jamais, souligne M. Gidwani. "Entre-temps, les tendances générales de consommation en Inde continuent d'être à la hausse. La demande de fruits importés, y compris de pommes, est stimulée par la stabilité économique, l'augmentation des revenus disponibles et l'importance croissante accordée à la santé et à la nutrition, en particulier chez les jeunes consommateurs et la classe moyenne urbaine. Cette évolution se traduit par une augmentation de l'espace en rayon et de l'intérêt des détaillants pour les catégories de fruits haut de gamme".
"À court terme, le marché pourrait être confronté à un resserrement des disponibilités à l'importation, mais cette situation devrait être compensée par la forte récolte nationale actuellement stockée. Alors que la saison a connu plusieurs développements inattendus, les parties prenantes suivent la situation de près afin d'évaluer comment l'équilibre entre l'offre nationale et l'offre importée évoluera dans les semaines à venir. En tant que vétéran du secteur, je peux affirmer avec certitude que je n'ai jamais connu un marché comme celui-ci au cours de ma carrière. Il sera fascinant de voir comment le marché évoluera au cours des prochaines semaines et comment les pommes nationales et importées s'adapteront à l'évolution de la demande", conclut M. Gidwani.
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Prashant Gidwani
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