« Les expéditions de clémentines à feuilles destinées aux entrepôts locaux du sud de l'Italie ont commencé le 22 octobre », raconte Gianni Martucci, de la société éponyme de Massafra. Cette étape marque le début de la saison de commercialisation des agrumes dans la région ionienne.
« Il s'agit des premières Communes traitées au potassium pour anticiper leur maturation, en plus des variétés Caffin et Spinoso. En tout début de saison, nous servons uniquement les canaux de commercialisation italiens, mais à partir de la semaine prochaine, nous démarrerons également les livraisons en France, toujours avec le produit à feuilles. »
© Martucci Srl
Martucci Srl, qui concentre sa production dans les zones des Pouilles de Massafra et Palagiano, prévoit une augmentation significative de son volume d'affaires à l'étranger cette année, en prévoyant le début des expéditions vers la France et, autour du 10 novembre, l'envoi de quantités importantes de produits brossés et sans feuilles également vers des pays tels que la Pologne, la Hongrie et l'Ukraine.
L'entreprise met l'accent sur la sélection variétale, en évitant de proposer des variétés trop précoces, décision prise avoir sondé le marché au cours des dernières années. « Nous avons abandonné Clemenruby et Orogros, car les opérateurs et les consommateurs ne les trouvent pas satisfaisantes en raison de leur texture trop sèche et de leur peau ridée. »
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Production réelle et perception de pénurie
Contrairement aux dires qui annoncent une baisse de production, Martucci affirme que dans la région ionienne, la campagne est presque normale. « On parle un peu partout d'une baisse de 30 % par rapport à l'année dernière. La perception de pénurie est souvent démentie par les faits, même s'il est actuellement difficile de voir le nombre de clémentines sur les arbres car elles sont encore vertes. Certains agriculteurs connaissent une baisse de rendement et sont passés de 20 tonnes/ hectares à 15, en raison du vieillissement des arbres, mais ce déficit est compensé par l'arrivée en production de nouvelles plantations. »
L'anxiété comme principale variable de marché
Outre le rendement et la qualité attendus, le secteur doit faire face à un obstacle d'ordre psychologique qui semble prévaloir en 2025 : l'anxiété, s'avérant selon le producteur être une variable principale du marché.
Actuellement, les consommateurs se montrent prudents dans leurs achats, une dynamique déjà observée précédemment pour les fruits à noyau, les raisins et les pastèques. « Le facteur psychologique a un impact important sur le commerce des fruits et légumes. L'espoir d'une reprise de la consommation est également étroitement lié à l'évolution positive de la situation géopolitique. »
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Martucci Srl
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