Une nouveauté vient enrichir le rayon légumes de Billa. Entièrement développée et cultivée en Autriche, la nouvelle variété de pommes de terre « Da komm' ich her ! » Benjamin est disponible pour la première fois cette année dans les magasins Billa et Billa Plus. L'initiateur du projet, Johann Regner, responsable du secteur fruits et légumes chez REWE Autriche, revient sur ce lancement réussi et voit dans cette innovation variétale issue de la production locale un fort potentiel pour l'avenir.
Le développement d'une nouvelle variété de pomme de terre s'étend généralement sur une dizaine d'années, rappelle Regner. Plusieurs variétés présentant des caractéristiques distinctes ont été créées en étroite collaboration avec la Niederösterreichische Saatbau-Genossenschaft (NÖS), le seul centre de sélection de pommes de terre en Autriche. À l'issue d'une dégustation approfondie il y a quelques années, la variété Benjamin a recueilli les meilleures appréciations des experts et a été retenue pour la production commerciale. Elle porte le nom de Benjamin Einfalt, acheteur chez Billa, qui suit avec passion et engagement la catégorie des pommes de terre.
© Billa
Les partenaires de coopération à l'origine de ce concept variétal réussi (de gauche à droite) : Andreas Bauer (agriculteur), Stefan Dangl (directeur de LAPRO), Elisabeth Mattes (agricultrice), Thomas Mattes (agriculteur), Benjamin Einfalt (acheteur Billa), Sarah Stöger (gestion des produits REWE pour les marques propres fruits, légumes, plantes et fleurs), Sarah Ruse (gestion REWE Brand & Communications « Da komm' ich her ! ») et Johann Regner (responsable du secteur fruits et légumes REWE)
Des relations équitables plutôt que la spéculation
Concrètement, la variété est cultivée par cinq exploitations familiales situées dans le Burgenland et en Basse-Autriche, puis préparée et conditionnée par LAPRO Stockerau. Tous les partenaires impliqués bénéficient des avantages du concept exclusif, souligne Regner. « Ce projet variétal nous a permis de nous différencier à tous les niveaux. Nos producteurs ne sont pas soumis aux fluctuations parfois extrêmes du marché : nous travaillons avec des prix d'achat fixes. Il est essentiel pour moi de miser sur des relations équitables plutôt que sur la spéculation, afin que, in fine, l'agriculture, la distribution et les clients de Billa profitent ensemble du concept Benjamin, tout en bénéficiant d'une pomme de terre autrichienne de tout premier ordre. »
La récolte de la variété Benjamin débute dès la fin août/début septembre, précise Regner. « En principe, le marché autrichien peut compter sur l'offre locale tout au long de l'année. Mais la fin de saison peut parfois s'avérer compliquée. C'est pourquoi notre priorité était de disposer d'une production nationale le plus tôt possible ; un objectif atteint grâce à la variété Benjamin. » Pour cette première année de culture officielle, les superficies et les volumes de semences demeurent encore limités, mais ils seront augmentés dès l'an prochain. Les volumes récoltés cette année devraient être écoulés d'ici la fin de l'année.
© Billa
L'origine régionale est clairement indiquée sur l'emballage
Des chiffres de vente prometteurs
La Benjamin est une variété à chair ferme présentée sur le point de vente comme une pomme de terre polyvalente, dans le segment de prix moyen. Elle est actuellement commercialisée exclusivement en sachets de 1,5 kg. Regner conclut : « Les résultats de vente enregistrés jusqu'à présent sont particulièrement encourageants. Une évaluation complète ne pourra toutefois être réalisée qu'à la fin de la saison. »
Envie d'en savoir davantage sur la Benjamin ? Cliquez ici pour accéder à la première et seconde partie de notre série d'articles.
Pour plus d'informations :
Prok. Hans Regner
Directeur du secteur fruits, légumes, fleurs & plantes
Billa (Aktiengesellschaft)
Rue Halban Kurz 1
A-1230 Vienne
Cell. : 0664 / 620 97 08
[email protected]
www.billa.at
