Depuis 2021, Cofex, basée en République dominicaine, s'occupe de la commercialisation de fruits frais pour la consommation locale et l'exportation. Elle est présente en Europe depuis 2023 et se concentre sur l'avocat tropical, le pitaya et la mangue Mingolo. Alfredo Asjana et Radhamés Díaz, représentants de l'entreprise, soulignent que l'objectif a été de tirer parti de fenêtres commerciales spécifiques et de variétés ayant une bonne tolérance à la logistique à longue distance.
« Dans le cas des avocats tropicaux, Cofex ne travaille pas avec le Hass, mais avec des variétés à peau verte, comme le Semil 34 (d'août à décembre) et le Carla (de décembre à mars). Ces deux variétés peuvent être expédiées par voie maritime en raison de leur longue durée de conservation. » Actuellement, l'entreprise exporte entre trois et quatre conteneurs par semaine vers l'Espagne et la France, et de plus petits volumes vers les Pays-Bas et l'Italie. « Nous nous concentrons beaucoup sur la saison des avocats. »
© Cofex
L'entreprise reconnaît que le Brésil est son principal concurrent dans cette catégorie. « Il y a une alternance entre les deux origines ; quand l'une entre dans son pic de production, l'autre s'en va. Mais pendant la transition, il y a une concurrence directe », explique M. Díaz. Selon son analyse, le produit dominicain a une meilleure saveur et une meilleure consistance, bien que le Brésil compense par un volume plus important.
En ce qui concerne le pitaya, Cofex produit à la fois la variété à peau rouge et à chair blanche et la variété à chair rouge, le marché local absorbant 85 % de la production. En 2025, elle a effectué ses premières expéditions significatives vers l'Europe, avec 25 000 kilos exportés. « Nous sommes dans une phase d'essai, mais les attentes initiales ont été dépassées. » L'un des principaux défis est la coïncidence avec la récolte espagnole en juillet, qui limite les commandes dans le sud de l'Europe.
En ce qui concerne les variétés de mangues de la République dominicaine, la mangue Mingolo, une variété à peau jaune exportée uniquement par avion en raison de sa sensibilité au transport, est principalement destinée aux marchés ethniques de France, d'Angleterre et d'Espagne, et a atteint des volumes d'environ 250 tonnes par saison. Alors qu'il s'agissait au départ d'un produit de niche pour les communautés africaines et asiatiques, les personnes interrogées reconnaissent qu'il est de plus en plus accepté dans le circuit haut de gamme.
En termes de prix, la dynamique suit le modèle général du marché : les prix augmentent lorsque l'offre diminue. De plus, la logistique influence les coûts finaux, avec des différences entre les marchés. « Les fruits sont moins chers en Espagne qu'en France, ce qui influe sur le prix pour le consommateur. »
Bien que l'entreprise reconnaisse que des produits comme le pitaya sont encore perçus comme exotiques, elle observe une évolution soutenue de la demande. « Le marché bouge, il y a une marge de progression. »
Pour plus d'informations :
Alfredo Asjana et Radhamés Díaz
Cofex
République dominicaine
Tél. : +33 6 52 50 58 11
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