« Dans la région tropicale du Panama, la ferme Rio Piedra développe un projet axé sur la production de noix de coco et de noix de coco verte, dans le but de servir le marché intérieur et d'ouvrir des possibilités d'exportation en Europe. La ferme cultive plus de 80 hectares et prévoit de s'étendre à 300 hectares dans les années à venir. »
© Río Piedra Farm
La plantation est entrée dans sa phase productive cette année, ce qui confère au produit final des caractéristiques différenciées. « L'eau des jeunes cocotiers a tendance à être plus douce et sa composition en électrolytes est intéressante pour la consommation », expliquent Antonio et Stefany, représentants du projet. Actuellement, la capacité d'expédition est d'un conteneur par mois, un chiffre qui devrait augmenter progressivement au fur et à mesure que les plantations mûrissent.
« Deux variétés principales sont cultivées dans la ferme : la noix de coco traditionnelle, utilisée dans l'industrie alimentaire et cosmétique ou pour l'extraction d'huile, et le palmier nain brésilien, principalement pour la production d'eau de coco. Ce dernier produit présente un intérêt particulier pour le marché européen, notamment dans des pays comme le Royaume-Uni, la Pologne et l'Espagne, où la demande est stable, tant pour la consommation directe que pour l'utilisation dans des produits dérivés. »
© Río Piedra Farm
« Il est commercialisé en boîtes de 10 unités ou en filets, selon le type de présentation et les spécifications du client. Outre le marché du frais, la noix de coco trouve des applications dans des secteurs tels que les desserts et les aliments d'origine végétale. »
Le projet se distingue par sa composante agro-touristique, qui permet aux visiteurs et aux professionnels du secteur de découvrir le processus de production directement sur le lieu d'origine. « La ferme dispose de sentiers, de zones récréatives, de parcelles avec plus de 30 variétés d'arbres fruitiers et d'espaces pour les activités de formation, ce qui facilite l'échange de connaissances et d'expériences liées au secteur agricole. »
© Río Piedra Farm
La gestion agronomique est basée sur des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que l'utilisation d'engrais organiques et de régulateurs biologiques, en évitant les produits à forte charge toxicologique. « Une partie des terres est également consacrée à la conservation de la biodiversité, avec des zones réservées à l'alimentation des oiseaux sauvages. Cette approche vise à intégrer la production agricole aux principes de l'économie circulaire et de la conservation écologique. »
L'engagement environnemental est un autre pilier important. « Bien que nous n'ayons pas encore de certification biologique, les pratiques agricoles incluent l'utilisation de contrôleurs biologiques et d'engrais organiques, en évitant les produits toxiques. De plus, certaines zones sont utilisées exclusivement pour nourrir les oiseaux, ce qui favorise la biodiversité et crée un écosystème intégré. Cette approche répond à un modèle d'économie circulaire dans lequel la conservation et la production agricole sont développées de manière équilibrée. »
Pour plus d'informations :
Stefanny Ortiz
Ferme Rio Piedra
Panama
Tél. : +507 6892 6527
[email protected]
www.riopiedrafarm.com
