Pour l'entreprise néerlandaise BioRey et la marque grand public Bionana, l'année 2025 a été placée sous le signe de la croissance, de l'apprentissage et des choix judicieux. Le fondateur, Ivo van Reij, revient sur cette année intense. "Cela n'a pas été facile. Nous avons dû faire face à une hausse des coûts, à une augmentation des réglementations et à un faible avantage d'échelle dans les négociations", explique-t-il.
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L'accent a donc été mis sur la pérennisation de la chaîne. Cela signifie qu'il a fallu investir dans une nouvelle installation de maturation, modifier la logistique, mettre en place un système ERP prêt pour l'IA, recruter de nouveaux producteurs et agrandir l'équipe. "Nous voulons être à l'épreuve du temps pour qu'en tant que petit challenger, nous puissions encore avoir un impact", explique Ivo.
Une seule installation de maturation, plus de contrôle
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Le passage à une seule installation de maturation a constitué une étape essentielle. BioRey travaillait auparavant avec deux sites, mais cela posait des problèmes de qualité et de planification. "Un retard ou un balayage supplémentaire pouvait signifier que nous livrions en dehors des spécifications. Un site unique offre davantage de contrôle et de flexibilité aux clients.
Par ailleurs, le port de Rotterdam s'est avéré être un goulot d'étranglement. Les délais d'inspection prolongés ont conduit BioRey à choisir de recevoir une partie de son approvisionnement via Flessingue. "Cela coûte plus cher, mais nous gagnons en certitude et en fraîcheur. Cela en vaut la peine", explique Ivo.
Une expansion clairement délimitée
En 2025, BioRey a connu une croissance de 25 %. Mais ce n'est pas un objectif en soi. "Nous ne voulons pas nous contenter de vendre des bananes biologiques. Nous choisissons délibérément la qualité, la transparence et les investissements dans la chaîne". Cela signifie qu'il faut parfois dire non. Ils ont, par exemple, refusé un accord de volume temporaire avec un détaillant habituel.
"Nous préférons les partenariats qui durent toute l'année, dans les bons comme dans les mauvais moments", souligne Ivo. La qualité est essentielle, avec une traçabilité complète par palette et par producteur. Les problèmes sont signalés immédiatement. "C'est ainsi que nous maintenons la continuité et la confiance.
Investir conjointement dans la durabilité
Des partenariats solides sont également essentiels. Avec des détaillants comme Ekoplaza, BioRey a investi dans des panneaux solaires et des pompes électriques dans les plantations. "Nous assumons une responsabilité commune. Cela profite aux producteurs, à la qualité et à l'environnement", explique M. Van Reij.
Bionana : visibilité et réduction des déchets
Avec Bionana, Ivo se concentre sur la sensibilisation des consommateurs. Grâce aux food trucks présents dans les festivals, la marque a touché environ un million de personnes en 2025. "Nous avons vendu des bananes qui ne répondaient pas aux normes les plus strictes de la vente au détail. Cela permet d'éviter les déchets et de faire du marketing.
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Perspectives d'avenir
Avec de nouveaux clients en Belgique et en France, Ivo est optimiste pour 2026. "Nous voulons renforcer la chaîne, garantir une qualité stable dans les magasins et passer à quatre conteneurs par semaine. Il met toutefois en garde contre les incertitudes telles que les coûts de transport et les taux de change. Ivo conclut en adressant un message clair aux autres entrepreneurs biologiques : "Soyez audacieux. Avec de la concentration, de bons partenaires et une histoire forte, vous pouvez construire quelque chose d'unique, même dans un marché difficile." (JG)
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