John Kusters décrit les premiers mois qui ont suivi son accession à la présidence de la Netherlands Fruit Growers Organization (NFO) en juillet comme "difficiles, mais agréables". Avec son expérience de cultivateur de poires de conférence et de conseiller en culture, il constate un fossé entre la politique et la pratique et souhaite mieux communiquer les réalités des cultivateurs aux décideurs politiques. "Mon programme avec la NFO est d'entrer de manière proactive sur le marché pour expliquer que les producteurs de fruits néerlandais cultivent déjà un produit très vert.
© NFO
Comment les responsables politiques peuvent-ils aider les producteurs néerlandais ?
Selon M. Kusters, les responsables politiques doivent offrir une vision claire à long terme et des conditions stables pour la production alimentaire. Cela implique une législation transparente, une clarté dans l'utilisation des ressources et des décisions claires sur la disponibilité des terres à cultiver. Si la priorité est donnée à la production biologique ou à des intrants plus écologiques, cela n'est possible que si les conditions adéquates sont créées, car les rendements biologiques par hectare sont plus faibles et nécessitent plus de terres. Le secteur, par l'intermédiaire d'un groupe de travail de l'ONF, examine donc la protection des cultures, la main-d'œuvre, les terres et les cadres réglementaires.
Il souligne que la réduction de la protection chimique des cultures est complexe. Les alternatives vertes sont souvent moins efficaces, nécessitent des pulvérisations plus fréquentes et peuvent raccourcir la durée de stockage, augmentant ainsi les risques de pourriture et de gaspillage alimentaire. "L'utilisation de produits naturels contribue au gaspillage alimentaire si les fruits ne peuvent pas être conservés aussi longtemps. Il s'interroge également sur la durabilité de l'importation de fruits de l'hémisphère sud lorsque les pommes et les poires néerlandaises viennent à manquer. Les produits actuels permettent un approvisionnement tout au long de l'année dans le nord-ouest de l'Europe, alors que des intrants verts plus stricts pourraient obliger les détaillants à ajuster la disponibilité.
M. Kusters insiste sur la nécessité d'avoir une vue d'ensemble grâce à la gestion intégrée des cultures (GIC). Des mesures telles que le désherbage mécanique peuvent involontairement perturber les insectes bénéfiques, comme les perce-oreilles, qui luttent naturellement contre les ravageurs. "Il ajoute que les décideurs politiques se concentrent souvent sur des mesures isolées sans tenir compte des conséquences plus larges. Il souligne également que les fruits néerlandais répondent déjà aux exigences strictes des détaillants et à des limites de résidus supérieures à la loi, ce qui permet de produire des "aliments super-sûrs".
Le resserrement de la certification et la réduction des ressources rendent la production plus difficile, en particulier pour les petits producteurs, qui s'efforcent de respecter les normes de protection des cultures et de certification, ce qui conduit à un élargissement continu de l'échelle. Dans le même temps, Kusters met en évidence une tension entre les citoyens et les consommateurs : alors que les citoyens exigent la durabilité, les consommateurs donnent la priorité au prix. Les études montrent que le prix et les promotions viennent en premier, les produits biologiques étant nettement moins bien classés.
La collaboration en chaîne devient de plus en plus évidente
Il considère que la collaboration croissante entre les producteurs, les négociants et les détaillants est une évolution positive, car elle permet une meilleure harmonisation des produits, des résidus, des coûts et de la durée de conservation. "Si nous voulons tous être durables, nous devons conclure des accords entre nous. Toutefois, la valeur doit être équitablement répartie, car les certifications telles que PlanetProof n'agissent souvent que comme une "licence de livraison", sans que les producteurs n'en tirent un meilleur profit.
Malgré le déplacement des cultures en Europe et la baisse des coûts dans des pays comme la Pologne, M. Kusters estime que les Pays-Bas ont encore des possibilités. Le nord-ouest de l'Europe importe encore beaucoup de fruits et la consommation locale pourrait augmenter. En fin de compte, des accords de chaîne à plus long terme peuvent stabiliser les prix, assurer la couverture des coûts pour les producteurs et garantir aux détaillants un approvisionnement constant en fruits néerlandais sûrs et de haute qualité. (MW)
Pour plus d'informations :
Nederlandse Fruittelers Organisatie
Louis Pasteurlaan 6
2719 EE Zoetermeer
Tel : +31-(0)79 368 13 00
[email protected]
www.nfofruit.nl
