La société Perla Fruit, l'un des cinq premiers exportateurs turcs de fruits et légumes frais, s'est lancée en 2019 dans l'exportation de cerises en investissant 10 millions de dollars US dans de nouvelles opérations à Bursa, dans le nord-ouest de la Turquie. L'entreprise a commencé à y emballer des produits à base de cerises en 2020, parvenant à une qualité et une capacité élevées grâce à la plateforme de tri et de classement optique Tomra InVision2 à 16 voies.
Grâce à cette initiative, Perla a été en mesure de consolider son expérience acquise par deux générations de l'entreprise familiale, qui a commencé par exporter des figues fraîches en 1986. Aujourd'hui, la production fruitière de Perla Fruit est composée de 30 % de cerises, 30 % de figues, 25 % de tomates et 15 % de fruits tels que les myrtilles, les grenades, les nectarines, les abricots et les pêches. L'entreprise produit 15 000 tonnes de fruits et légumes par an, dont 5 000 tonnes de cerises pour l'exportation et 2 000 tonnes pour le marché intérieur.
Kerim Taner, président du conseil d'administration de Perla Fruit, a déclaré : « Avec la machine Tomra que nous avons achetée en 2020, notre objectif est de doubler notre capacité de traitement et d'emballage des cerises sur trois ans. Nous entendons devenir la première entreprise d'exportation de cerises en Turquie, de même que pour les figues. Pour atteindre cet objectif, nous ne compromettons pas nos valeurs d'entreprise que sont la qualité, la sécurité et la durabilité. »
« Perla Fruit est devenue en peu de temps une marque réputée et fiable de fruits et légumes frais sur les marchés nationaux et étrangers, mais ce n'est évidemment pas le fruit du hasard. Des années d'expérience familiale, les savoir-faire de nos dirigeants et de l'ensemble de notre équipe, ainsi que l'investissement dans la technologie appropriée ont permis cette réussite. La contribution de notre infrastructure mécanique, fournie par nos partenaires de solutions intégrées Tomra Food et ICOEL, est d'une importance vitale. »
Avant d'investir dans l'équipement Tomra, Perla Fruit a évalué la faisabilité en visitant des installations de conditionnement de cerises en Turquie, au Chili et aux États-Unis. Taner se souvient : « Au cours de ces visites, nous avons été fort impressionnés par le succès et la précision du calibrage et des solutions de tri de Tomra, ainsi que par les quantités considérables fournies sans que la qualité n'en pâtisse. Il était essentiel pour nous d'investir dans des machines de tri et de calibrage optiques adéquates afin de devenir un acteur puissant sur les marchés les plus exigeants. »
« Nous préférons travailler avec des clients qui adhèrent à la valeur de notre marque. C'est pourquoi nous avons dans notre portefeuille des clients privilégiant la qualité plutôt que le prix. Nous vendons 70 % de nos produits à base de cerises en Allemagne, 10 % en Scandinavie, 10 % en Extrême-Orient et 10 % dans d'autres pays européens. L'Allemagne est l'un des marchés les plus difficiles et les plus exigeants, avec des taux d'acceptation inférieurs à ceux des autres pays européens. L'Extrême-Orient est tout aussi délicat. Mais grâce à la calibreuse Tomra, nous sommes en mesure d'offrir un produit particulièrement risqué comme les cerises, même aux marchés les plus exigeants, avec une qualité et des volumes élevés. La contribution de Tomra à la fiabilité de la marque Perla Fruit est considérable. »
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Michelle Haynes
Tomra Food
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