Le marché mondial de la mangue est en situation de pénurie depuis plusieurs semaines. Trouver ce produit en ce moment est compliqué et généralement réalisé à des prix très élevés pour ceux qui n'ont pas d'accords avec des fournisseurs consolidés. C'est ce que raconte Taoufik Azemmat, directeur de la jeune entreprise Mosaic Fruits, qui fournit déjà des mangues 52 semaines par an.
« Le chiffre d'affaires dans le commerce de la mangue a diminué d'environ 50 %. En ce moment, nous passons de Piura à la région de Casma, au Pérou, où il y a environ 70 % de mangues en moins que d'habitude, donc la situation n'a pas beaucoup changé, mais a même un peu empiré. Nous sommes maintenant très engagés au Pérou et ce n'est pas avant mars que nous commencerons à parler du Mexique. Ce sera une campagne péruvienne très courte. »
Située à Malaga, Mosaic Fruits a été fondée il y a seulement un an et demi, mais Taoufik, ou Tao, comme tout le monde l'appelle, travaille dans le secteur depuis plus de 20 ans, où il a travaillé dans différentes entreprises espagnoles et internationales.
L'entreprise se spécialise dans la commercialisation de la mangue, de l'avocat et de l'ananas, mais elle exporte également toutes sortes de produits espagnols, en particulier les fruits à noyau, les fruits rouges et les agrumes. « Nous avons une alliance avec de petits et moyens producteurs dans différents pays qui respectent toutes les réglementations nécessaires à l'exportation et qui ont besoin d'une représentation en Europe, où nous réalisons la majeure partie des exportations, ainsi que dans des pays d'Afrique du Nord, du Moyen-Orient et d'Amérique », explique le directeur de Mosaic Fruit.
Selon Tao, « il est devenu à la mode dans les pays d'Amérique latine d'avoir un bureau en Europe. En Espagne, et en Europe en général, les entreprises du secteur renforcent les départements d'importation. Nous sommes des défenseurs du produit espagnol, mais lorsque l'Espagne ne produit pas, nous faisons des importations pour maintenir l'approvisionnement de nos clients. »
« Nous avons déjà réussi à assurer l'approvisionnement en mangues pendant les 52 semaines de l'année. Nous travaillons principalement avec la mangue Kent, la plus demandée au niveau mondial, à la fois par avion et par voie maritime, qui provient du Pérou, du Mexique et de l'Afrique, ainsi qu'avec la mangue d'Espagne, surtout la variété Osteen. Nous sommes parmi les premiers à commencer avec la mangue du Pérou et les derniers à finir », dit Tao.
En ce qui concerne le Mexique, il s'agit d'une origine qui envoie traditionnellement des mangues par avion, mais cette année, Mosaic prévoit de commencer à les apporter également par voie maritime. « Nous voulons que le Mexique soit une continuation du Pérou, pour que les clients ne remarquent le changement d'origine que sur le papier. Pour cela, l'un de nos producteurs au Pérou transférera son savoir-faire au Mexique. En fait, une réunion est prévue lors du salon Fruit Logistica de Berlin avec notre spécialiste de la mangue par avion et par voie maritime péruvien et notre fournisseur mexicain pour commencer ce projet », annonce Tao.
« Dans cette campagne difficile, nous sommes capables de fournir des mangues sans grands vides dans notre offre, grâce à nos accords de représentation. Nous n'achetons pas de produits seulement lorsque les prix sont bons », souligne le directeur de Mosaic.
L'entreprise travaille également à l'ouverture future de la première centrale d'achat d'Afrique pour acheter des fruits de différentes origines africaines, y compris l'Égypte, le Maroc, le Kenya, l'Afrique du Sud, la Namibie, etc. « Pour l'instant, nous ne pensons pas à grandir rapidement. Bien que des opportunités se soient présentées pour représenter plus d'entreprises dans d'autres pays, nous préférons pour l'instant rester avec moins de fournisseurs mais consolidés », conclut-il.
Pour plus d'informations :
Taoufik Azemmat
MOSAIC FRUITS S.L.
Avenida de José Ortega y Gasset
Mercamálaga 291196. Malaga, Espagne.
Tél. : +34 610699696
tazemmat@mosaicfruits.com
www.mosaicfruits.com