Bien que l'on ait d'abord pensé que les avocats de gros calibre seraient les plus demandés, la saison portugaise des avocats se déroule de façon différente, selon Rocío Rodríguez, directrice commerciale de l'exportateur portugais d'avocats Global Avocados : « Nous nous attendions tous à une saison marquée par une pénurie d'avocats et nous nous sommes concentrés sur les grosses tailles d'avocats, en raison de leur rareté. Cependant, nous avons rapidement constaté une autre réalité : le marché était calme et présentait un grand intérêt pour les petits et moyens calibres. Les clients, conscients du prix élevé des gros calibres, se sont adaptés aux autres calibres. Nous avons décidé de commencer la saison en suivant la courbe naturelle du produit, sans les retards habituels, et nous nous sommes rapidement adaptés. Jusqu'à présent, cela a été fructueux. Nous constatons des prix moyens assez importants, plus marqués même dans les petits calibres, ce qui était le moins attendu. »
En raison des conditions météorologiques, la production et les calibres des avocats portugais ont été légèrement affectés, explique Rodríguez. « Les températures élevées ont affecté notre production, avec un volume légèrement réduit par rapport à la saison dernière, alors qu'il aurait dû augmenter, et les calibres ont légèrement diminué. Nous pensons pouvoir terminer la saison avec les mêmes volumes que la campagne précédente, soit environ quatre millions de kilos. La pénurie d'eau n'est pas encore un problème et des mesures sont déjà en place. Heureusement, nous sommes encore loin des grands problèmes que connaît la région de Málaga. »
Selon Rodríguez, la demande d'avocats en provenance du Portugal augmente, grâce à la qualité avérée du produit : « Après beaucoup de travail et d'efforts, nous avons récolté suffisamment de fruits. Aujourd'hui, notre avocat est considéré comme un produit de très haute qualité dans toute l'Europe. Par conséquent, la demande pour notre produit augmente au point que nous ne pouvons plus répondre. Plus nous aurons d'avocats en stock, plus nous pourrons en vendre. »
En ce qui concerne l'avenir, Global Avocados a réalisé quelques investissements afin de développer l'entreprise, déclare Rodríguez. « Nous pensons qu'il faut aller de l'avant, c'est pourquoi nous avons investi cette année dans des chambres de maturation et de nouveaux formats d'emballage, qui sont tous très bien accueillis par nos clients. Nous sommes prêts à ouvrir nos portes à l'importation et à commencer à travailler avec d'autres origines. Nous entrons maintenant dans les supermarchés nationaux et commençons à vendre à d'autres pays nos avocats prêts à mûrir et prêts à être consommés. Sans aucun doute, la maturation a été notre plus grand défi, car il s'agit d'un processus délicat et exhaustif, mais aussi fondamental pour la croissance de Global Avocados. Jusqu'à présent, nous avons obtenu d'excellents résultats et de très bonnes réactions de la part de nos clients. »
Il reste encore quelques semaines avant la fin de la saison des avocats au Portugal : « Nous pensons également que depuis la dernière saison, il existe des limites de prix qui ne laissent pas de place à la spéculation de l'année dernière. Global Avocados prolongera sa saison jusqu'à la fin du mois de mars ou au début du mois d'avril », conclut Rodríguez.
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Rocío Rodríguez
Global Avocados
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