La gamme bio de BIO-Center Zann trouve sa voie dans toute l'Europe. « Auparavant, nous étions principalement axés sur l'exportation, mais depuis quelques années, les clients néerlandais savent de mieux en mieux nous trouver. Par exemple, nous avons une bonne clientèle parmi les points de vente à la ferme et les magasins biologiques néerlandais qui proposent des boîtes de légumes et des abonnements. Ils vendent leurs propres produits pendant la majeure partie de l'année, mais si les produits ne proviennent plus des Pays-Bas, ils savent où nous trouver pour importer des produits afin de continuer à approvisionner leurs clients », explique Astrid Rog, directrice de l'entreprise.
L'équipe de Zann
Avec sa gamme de produits, le spécialiste du bio s'applique à fournir « aussi local que possible, aussi loin que nécessaire ». Geoffrey Harreman, acheteur, explique : « Nous voulons servir nos clients tout au long de l'année avec une gamme complète. Tant que nous pouvons proposer des produits néerlandais, nous le faisons. Si la saison est terminée, nous examinons les importations que nous pouvons réaliser à partir de ces produits, d'abord en provenance d'Europe, puis d'outre-mer, mais nous faisons toujours des affaires directement à la source. Nous connaissons donc tous nos producteurs personnellement et nous leur rendons visite chaque année. Nous ne sommes donc pas un négociant. »
Premières poires Williams d'Argentine en vue
Au débu
t de cette année, Harreman a rendu visite à des producteurs d'Amérique du Sud. Depuis l'Argentine et le Chili, BIO-Center Zann importe principalement des courges, des pommes et des poires. Depuis le Pérou, il s'approvisionne en gingembre, avocats et, dans une moindre mesure, en agrumes biologiques.
Entre-temps, la saison des fruits à pépins biologiques d'outre-mer arrive à grands pas. « Pourtant, nous ne commencerons à importer que lorsque nos Conférence bio néerlandaises seront épuisées. Dans deux semaines, nous commencerons à importer les premières Williams d'Argentine. Nous pourrons mener un programme solide avec ces poires cette année. En Argentine, la récolte a dépassé celle des pommes. »
« En ce qui concerne l'Afrique du Sud, le programme est robuste cette année, avec des raisins biologiques rouges, noirs et blancs sans pépins. Nous avons beaucoup progressé dans ce domaine au cours des trois dernières années. La saison des avocats du Pérou est également sur le point de commencer. Nous commençons toujours un peu plus tard, lorsque l'Espagne se termine, mais dans trois ou quatre semaines, ça sera le cas, puis nous enchaînerons sur le Kenya. Les avocats biologiques ont été assez chers tout au long de la saison. Il en va de même pour les mangues que nous recevons du Pérou à partir de la semaine 13, pour lesquelles les perspectives du marché semblent bonnes. »
Le plus possible en interne
En 2019, BIO-Center Zann a emménagé dans de nouveaux locaux à Berkel en Rodenrijs. « Avec une équipe de 25 personnes, nous faisons le plus possible nous-mêmes. Ainsi, nous pouvons travailler de manière flexible. Nous réalisons beaucoup de ventes sur une base annuelle et nous collaborons avec tous nos partenaires pour que les produits frais et biologiques parviennent aux clients le plus rapidement possible. Grâce à notre réseau mondial, nous pouvons changer rapidement de fournisseur. Si une pénurie de courges survient sur le marché par exemple, nous pouvons réagir rapidement », explique Astrid Rog.
« Nous connaissons une grande variété d'acheteurs, petits et grands, avec un bon mix entre commerce du jour et programme. Nous veillons à la qualité et, lorsque le produit arrive, nous nous assurons qu'il est livré au client le jour même, dans la mesure du possible. D'après les réactions, c'est très apprécié », déclare Rog.
Concombres Demeter
Entre-temps, la saison des légumes de serre biologiques néerlandais a également redémarré avec la livraison des premiers concombres Demeter. « L'offre de légumes de serre biologiques néerlandais est en baisse et il y a plus de producteurs bio qui abandonnent que de producteurs qui rejoignent l'agriculture biologique. Nous avons un programme solide avec nos propres producteurs dont nous vendons la totalité de la récolte de légumes biologiques de serre. Nous disposons ainsi d'une belle gamme de concombres, de poivrons, d'aubergines, et de tomates rondes, grappe et cerise biologiques de février à fin octobre. Avec ces producteurs, nous sommes vraiment solidaires. Nous faisons tout pour eux, ils font tout pour nous. Nous aimons discuter avec les producteurs biologiques convaincus. Ce faisant, notre carte de visite est que nous payons rapidement, comme ça a toujours été le cas. »
Avec Bio-Beurs, Fruit Logistica et BioFach, BIO-Center Zann a été présent à trois salons cette année. « Nous restons des habitués des foires. Chacun a son propre groupe cible et il est agréable de rencontrer tous ces producteurs et clients et d'entendre ce qui se passe sur le marché », conclut Harreman.
Pour plus d'informations :
Astrid Rog
Centre BIO ZANN
Tél. : +31 10 477 56 88 / +31 6 22205538
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