Patatas Meléndez, entreprise dont l'usine de production 4.0 s'est positionnée comme une référence en Europe, a mis en place un entrepôt connecté à son usine qui lui permet de traiter jusqu'à 180 000 tonnes de pommes de terre par an grâce aux solutions intralogistiques de Mecalux. Afin d'améliorer l'efficacité, l'entreprise espagnole leader dans le secteur de la pomme de terre fraîche a réorganisé toute sa logistique et a mis en place le système Pallet Shuttle automatique avec des navettes pour augmenter la capacité de stockage de 700 %. De plus, l'entreprise peut contrôler l'état des stocks grâce au système de gestion d'entrepôt Easy WMS.
Patatas Meléndez, qui exporte 15 % de sa production et opère en France et au Portugal sous les noms de Meléndez France et Batatas Meléndez, respectivement, détient une part de marché de 20 % en Espagne. Ces nouvelles installations sont essentielles pour satisfaire la demande. « Nous avons développé un modèle de distribution qui nous permet d'atteindre pratiquement tous les supermarchés d'Espagne en moins de 24 heures. Nous avons un contrôle total des marchandises, depuis la sélection et l'emballage des pommes de terre jusqu'à leur arrivée au point de vente », explique Francisco Pérez, directeur technique industriel de Patatas Meléndez.
Le logiciel logistique Mecalux est le cerveau de l'installation. Il assure la traçabilité et la parfaite conservation des pommes de terre, deux aspects fondamentaux pour Patatas Meléndez, dont l'usine 4.0 est axée sur l'obtention d'une qualité totale. « La qualité de nos processus et de nos produits n'est pas négociable. Easy WMS contrôle les pommes de terre depuis leur entrée dans nos installations jusqu'à leur envoi à nos clients », souligne M. Pérez. L'entrepôt dispose également d'un système Pallet Shuttle automatique, grâce auquel une navette déplace les palettes le long d'une allée de 40 mètres jusqu'à leur canal de stockage. Ensuite, la navette électrique amène chaque palette à l'emplacement qui lui est réservé par Easy WMS.
Chez Patatas Meléndez, la robotique est le lien entre la logistique et les processus de production. Ceux-ci sont réalisés en toute autonomie grâce à des technologies telles que la vision artificielle pour la sélection des pommes de terre ou les véhicules à guidage automatique (AGV) qui transportent les pommes de terre déjà traitées jusqu'à la zone de stockage. Une fois sur place, les pommes de terre sont placées sur des palettes étiquetées à l'aide de la technologie RFID, qui accumule les données de traçabilité. Easy WMS les identifie, les classe par lots, leur assigne un emplacement et procède à leur stockage automatique le long d'un circuit de 50 mètres de long.
Il convient de noter que toutes les solutions robotiques mentionnées ci-dessus visent à obtenir une qualité exceptionnelle des pommes de terre et à rendre l'entreprise plus efficace. L'innovation est l'un des plus grands défis du secteur agroalimentaire, et Patatas Meléndez a décidé de relever ce défi en mettant en œuvre les solutions technologiques les plus avancées du marché.
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Judith Romero
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