La campagne du 'tapín', nom donnée à la courgette blanche dans la province de Cadix, se déroule à un bon rythme. Si cette variété de courgette à la peau claire est traditionnellement consommée en Andalousie elle est de plus en plus présente sur le marché de l'exportation.
« En fait, c'est la principale destination des courgettes blanches que nous produisons à Agroalgaida », explique Antonio del Moral. « Nous vendons la quasi-totalité de notre production en Italie, en France et aux Pays-Bas. La France a une consommation très stable tout au long de la saison, tandis que l'Italie, parce qu'elle est également productrice, achète à des moments plus précis de la saison. Les Pays-Bas, quant à eux, plutôt que de consommer directement, servent d'intermédiaire pour la réexportation des courgettes blanches vers d'autres pays, principalement en Europe de l'Est. »
La saison de la courgette blanche est principalement concentrée dans la province de Cadix, « il y a un peu de production à Valence et Almeria mais seulement une minorité, et j'oserais dire que la région nord-ouest de Cadix, avec La Algaida, Sanlúcar et Chipiona en tête, est la zone avec la plus grande production de courgettes blanches de toute l'Espagne », commente Antonio.
« Pour nous, Agroalgaida, c'est notre produit principal et, contrairement aux entreprises qui ne sont pas spécialisées dans la courgette blanche, nous pouvons l'offrir dans toutes sortes de tailles, de formats et d'emballages. Nous constatons que de plus en plus de magasins souhaitent proposer des courgettes blanches dans leur assortiment, à côté des courgettes vertes ; c'est une variété qui devient à la mode et nous pensons qu'il existe encore une marge de croissance intéressante pour ce produit dans le segment des courgettes. »
Pour plus d'informations :
Agroalgaida
Avenida Carretera del Puerto, km 1, 5
Sanlúcar de Barrameda, Espagne
Tél. : +34 627 90 91 20
antoniodelmoral@agroalgaida.com