Les approvisionnements en gingembre du Pérou restent limités malgré une bonne demande sur leurs principaux marchés que sont l'Europe, les États-Unis et le Canada. Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa, directeur des ventes et des opérations chez Agroexportaciones Llacta : « L'offre au Pérou est limitée en ce moment car les semis en 2022 ont été inférieurs de 60 % par rapport à 2021, après que les agriculteurs ont perdu leur capital de travail en raison des bas prix qui ont eu lieu en 2020 et 2021. »
Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa, directeur des ventes et des opérations chez Agroexportaciones Llacta au Pérou
Selon lui, depuis la pandémie de Covid-19 en 2020, les prix du gingembre étaient très bons, ce qui a poussé de nombreuses personnes au Pérou à se lancer dans le secteur. « La population travaillant dans d'autres secteurs tels que les hôtels, les magasins de spiritueux, la construction, les producteurs de café, d'ananas, de manioc et d'autres, a investi dans la plantation de gingembre en pensant que cela coûterait le même prix que pendant la pandémie. Cependant, c'était tout le contraire, puisque d'autres pays producteurs ont planté plus de gingembre, tels que l'Équateur, le Costa Rica, le Honduras, le Brésil et la Chine. »
Manuel explique que d'autres producteurs et exportateurs existants ont planté du gingembre en réponse à la demande de leurs clients à l'étranger. « De plus en plus de nouvelles entreprises agro-exportatrices du nord et du sud du Pérou qui exportent de la mangue, des avocats, du citron, de la banane et de l'ail se lancent dans l'exportation de gingembre, stimulées par la demande de gingembre biologique de leurs clients en Europe et en Amérique du Nord. »
Gingembre du Pérou cultivé dans les hauts plateaux.
Malgré la bonne demande, le prix payé pour le gingembre est un facteur, étant donné que la Chine dispose de gingembre moins cher, mais au Pérou, ils se concentrent sur la culture et l'exportation d'un produit biologique et certifié. « La demande actuelle en Europe, aux États-Unis et au Canada est bonne mais le prix est un facteur qui détermine le marché puisque la Chine a un prix FOB de 22 $ par boîte de 10 kg et le Pérou avec 50 $ par boîte de 13,6 kg net selon la condition qu'il s'agit d'un produit biologique/écologique, certifié avec des sceaux de responsabilité socio-environnementale. »
« Il y a quelques années, il y avait une bonne production, puisque l'année dernière, les prix offerts sur le terrain de l'agriculteur étaient de 100 soles pour environ 19 kilos de gingembre, comparés aux 80 soles pour le gingembre pendant la pandémie en 2020. Toute la production du Pérou destinée à l'exportation est biologique car les exportations sont faites depuis 2006 avec cette condition. La saison du gingembre se termine avec une croissance par rapport à l'année précédente 2022/23. »
Pour Danny Pacheco, directeur des ventes internationales chez Agroexportaciones Llacta S.A.C. « Tous les scénarios mentionnés précédemment de baisse de production en raison de la chute des prix à l'exportation en 2021 et 2022 se sont matérialisés parce que le gingembre est une culture transitoire qui est rapidement récoltée ; moins de douze mois après la plantation. Dans ce scénario, les kilogrammes et les valeurs FOB exportées par le Pérou ont chuté de -89 % et -75 % respectivement, ainsi que le nombre d'entreprises exportatrices, passant de 140 à 126 dans la campagne 2022 (juin) - 2023 (mars) ».
« Mais la saison d'avril 2023 à mars 2024 pour le Pérou connaîtrait une croissance d'au moins 5 % en termes de volume et de valeur FOB à exporter, grâce à l'amélioration des prix en 2023, aux faibles barrières à l'entrée pour revenir à la culture et soutenue par la croissance de 6 % des importations du principal marché du Pérou, les États-Unis. Il convient de noter que 93 % des importations totales des États-Unis (141 millions de dollars) provenaient du Pérou l'année dernière. De même, la préférence du marché mondial est pour la variété Criollo, en raison de sa couleur jaune intense, de son dosage élevé en gingérol et de sa plus grande puissance, qui est produite principalement au Pérou en présentation biologique. »
Pour plus d'informations:
Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa
Agroexportaciones Llacta S.A.C
Tél. : +51 978 001 892
Mllacctarimay@agroexpollacta.com.pe
www.jengibreperu.com
Danny Pacheco Infante
Tél : +51 959 175315
Email : danny.pacheco@agroexpollacta.com.pe
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