« La production d'asperges en mini-tunnel est en bonne voie », déclare Franc Goertz de Goertz Asparagus, une exploitation d'asperges aux Pays-Bas. Avec toute cette pluie, certains champs ne sont pas recouverts de plastique. « Nous devons encore labourer environ 20 % de notre superficie, et il est encore trop humide pour couvrir ces cultures. La production n'est donc pas encore à la hauteur. »
Labourer au plus vite lorsque le temps le permet
« La dema
nde est bonne. Pâques a été un peu précoce à notre goût, mais nous avions des produits disponibles dans les mini-tunnels. Et une fois que l'on commence à récolter, le produit continue d'arriver », explique Goertz.
« Heureusement, les prix sont bons et je m'attends à ce qu'ils le restent. Hier, les prix étaient d'environ 9 €/kg pour les AA. C'est bien. Il ne faudrait pas qu'elles coûtent 15 à 20 € et que la demande diminue. »
Le producteur n'envisage pas encore d'utiliser des robots de récolte. « Heureusement, nous disposons de suffisamment de personnel pour effectuer le travail. Lorsque les machines de récolte fonctionneront de façon optimale alors nous verrons », poursuit Goertz.
« Nous avons testé de nombreuses techniques, mais cela prend beaucoup de temps. » Goertz Asparagus se concentre sur les asperges blanches, mais souhaite développer lentement son segment des asperges vertes. « Nous en cultivons actuellement quelques hectares, mais nous voulons augmenter progressivement, car nous constatons une demande croissante », conclut Goertz.
Pour plus d'informations :
Franc Goertz
Goertz Asparagus BV
info@goertzasperges.nl
www.goertzasperges.nl