Fruit Logistica a vu le lancement officiel de la gamme Naked Avocado de Halls. Cette gamme d'avocats frais comprend des cubes, des moitiés et du guacamole.
« Cette nouvelle gamme s'adresse à une large clientèle et a suscité beaucoup d'intérêt et de demande à Fruit Logistica, plus que nous ne l'avions prévu, et a donné lieu à des conversations très intéressantes de la part de tous les types de clients de la restauration, du commerce de détail et des chefs cuisiniers. Nous la commercialisons sous la devise 'Rien à cacher, rien à gaspiller'. »
Halls a été le premier à introduire sur le marché britannique en 1999, les premiers avocats prêts à consommer testés à la machine. Pourtant, ces fruits sont encore souvent jugés pas assez mûrs, trop mûrs ou présentant des défauts internes sur les étals des supermarchés. Des données suggèrent que jusqu'à 30 % des avocats sont jetés et deviennent des déchets alimentaires dans les ménages.
« La catégorie mondiale des avocats continue de croître, mais les consommateurs doivent avoir une bonne expérience et beaucoup d'entre eux continueront d'acheter des avocats frais. Cette nouvelle gamme d' « avocats nus » est 100 % fraîche, sans additifs ni conservateurs, sans congélation ni transport aérien. Halls se trouve ainsi dans une position idéale pour servir chaque acheteur d'avocats dans tous les canaux de distribution, car les besoins de chacun sont différents. »
« C'est un équilibre entre les déchets alimentaires et l'emballage, notre produit reste frais pendant 30 jours sous réfrigération et n'a absolument aucun déchet, et tout est fabriqué en France. Le plastique est actuellement inévitable car il préserve la durée de conservation, mais nous veillons à ce que nos emballages contiennent au moins 50 % de matériaux recyclés. Nous évaluons régulièrement les matériaux et avons déjà réduit de moitié le poids de l'emballage, qui est passé de 29 g à 17 g depuis le lancement du produit, sans compromettre la qualité de ce dernier. »
La nouvelle gamme est actuellement vendue en France et au Luxembourg auprès de nombreux détaillants et établissements de restauration. « Après Berlin, elle est activement testée par des détaillants clés en Espagne, en Allemagne, en Scandinavie, aux Pays-Bas, en Italie et en Europe de l'Est. Nous prévoyons d'envoyer des échantillons au Royaume-Uni à partir de la mi-mars. »
Pour plus d'informations :
Paul Devlin
HL Hall
Tél. : +44 1892 723488
paul@hlhall.co.uk
www.hlhalls.com