L'enthousiasme pour le marché polonais est réel, selon Roger Boons. Après être entré dans le secteur des fruits et légumes en 1985, il a travaillé pour l'office de commercialisation des kiwis de Nouvelle-Zélande (Zespri) peu après la chute du mur de Berlin lorsqu'il a été question de pénétrer le marché de l'Europe de l'Est. Depuis six ans, le Belge est le directeur commercial de Greenyard Logistics Poland.
Roger parmi ses collègues Martyna Oficjalska et Kinga Materska pendant les foires
« En 2020, nous avons décidé de cesser toute activité commerciale en Pologne. Depuis lors, nous opérons à 100 % en tant que prestataire de services indépendant. Ce qui nous a poussé à décider, est le fait que les grandes enseignes se concentraient stratégiquement de plus en plus sur l'approvisionnement direct. Nous avons pleinement répondu à cette demande avec nos installations », explique Boons. « Nous disposons désormais de centres logistiques pour nos activités de produits frais à Varsovie, Poznan et Gdansk. Nous disposons ainsi de 28.000 m2 d'espaces réfrigérés et de 29.000 m2 de congelés dans différentes zones de température allant de -20 à +18 °C. »
24 ans d'activité en Pologne
« Je crois fermement en ce modèle d'intégration, qui n'est pas inconnu du groupe Greenyard. Nous opérons en tant que prestataires complets de la chaîne d'approvisionnement en nous occupant de l'ensemble du service pour nos clients de la grande distribution et leurs fournisseurs. Les enseignes précisent leurs spécifications, permettant aux fournisseurs de livrer auprès de leurs centres de distribution. Il nous appartient de s'occuper au mieux des fournisseurs et ainsi d'exploiter davantage le potentiel du marché polonais. Ces dernières années ont montré la dynamqiue croissante : de nombreux fabricants internationaux aux marques reconnues étaient intéressés par le marché polonais, mais avaient besoin d'un partenaire logistique indépendant et local. Nous sommes présents dans le pays depuis 24 ans et nous en connaissons tous les tenants et aboutissants. Nous avons connu une très forte croissance ces dernières années et comptons sur une augmentation moyenne de 15 % dans les années à venir. »
« Nous avons également élargi nos services à valeur ajoutée au fil des ans. Par exemple, nous offrons aux fournisseurs mondiaux de fruits et légumes un accès au marché polonais de la vente au détail en inspectant, triant, refroidissant, mûrissant et emballant tous les produits. Avec notre équipe de transport bien organisée (et en partie notre propre flotte), nous distribuons les produits quotidiennement à tous les centres de distribution possibles en Pologne. C'est assez unique. Beaucoup de gens peuvent charger et décharger une palette, mais la livrer quotidiennement à chaque centre de distribution n'est pas si évident. Nous proposons également nos services aux entreprises d'import/export polonais, pour lesquels nous gérons les conteneurs entrant et sortant avec notre propre service d'expédition », explique Boons.
Un pouvoir d'achat en hausse
« Le marché polonais a un énorme potentiel, et la consommation de fruits et légumes est ancrée dans la culture polonaise. La Pologne est un marché très sensible aux prix, le discount étant le segment le plus courant de la vente au détail, mais ces dernières années, les salaires et donc le pouvoir d'achat ont fortement augmenté. Tous les grands fabricants mondiaux ont donc jeté leur dévolu sur la Pologne ces dernières années. Et pour cause : près de 40 millions de personnes vivent dans un environnement économique sain, avec une consommation de produits frais qui offre une grosse marge de croissance dans un paysage commercial très diversifié et étendu. Une alimentation et un mode de vie sains font partie des priorités en Pologne. »
« Traditionnellement, le marché des importations est un peu plus délicat pendant les mois d'été, car de nombreux consommateurs polonais restent alors très fidèles aux produits locaux, tels que les fruits rouges. Mais tout au long de l'année, nous constatons l'émergence d'une forte demande, en particulier pour les « nouveautés » tels que les avocats, les mangues et les myrtilles importées. Ces produits exotiques sont des innovations dans bien des entreprises, qui sont très reconnaissantes de pouvoir ajouter ces produits à leur gamme standard de légumes, de bananes, de pommes, d'agrumes et de raisins », explique Boons. « En outre, le pays est extrêmement développé en termes d'infrastructures. Lorsque j'ai visité la Pologne juste après la chute du mur, les routes et les installations étaient en mauvais état et l'accessibilité était médiocre. En relativement peu de temps, le pays s'est développé à un rythme soutenu. »
Nouvelles origines
De nombreux fruits et légumes provenant du monde entier sont chargées par Greenyard dans les ports de Rotterdam ou de Koper. « En temps normal, l'Espagne et l'Italie jouent un rôle prépondérant dans l'approvisionnement de la Pologne, mais nous avons constaté ces dernières années une forte augmentation des importations en provenance d'Égypte, de Turquie, d'Israël, de Grèce et du Maroc. C'est surtout à partir du port de Koper - où nous bénéficions d'un temps de transit favorable - que nous constatons une augmentation des volumes, non seulement pour les agrumes, mais aussi pour les légumes. Je m'attends à ce que cela ne fasse qu'augmenter à l'heure actuelle, compte tenu de la situation en mer Rouge. »
La concurrence ne reste pour autant pas inactive. « Un certain nombre de nouveaux prestataires font sentir leur présence sur le marché et de plus en plus de sociétés commerciales proposent des services logistiques afin d'offrir un ensemble complet de prestations à la vente au détail. Mais je suis heureux que la concurrence s'intensifie, cela montre que le modèle a du sens », observe Boons. « Mais le marché a beaucoup de potentiel. Si vous regardez simplement la consommation d'avocats, bien qu'elle ait énormément augmenté, il y a encore tout un monde à gagner. Notre plus grand défi est de rester pertinents, d'apporter une valeur ajoutée et de répondre aux nouvelles tendances du marché. Notre modèle ne peut se développer que si les détaillants continuent à s'intéresser à l'approvisionnement direct. Nous devons donc rester vigilants et ne pas rater le coche. »
« De nombreux fruits et légumes sont encore vendus en vrac en Pologne, mais nous constatons que l'offre de conditionnement traditionnels évolue vers d'autres emballages et d'autres machines. Nous répondons à cette demande en proposant toutes sortes d'emballages. Nous avions l'avantage d'une main-d'œuvre bon marché en Pologne, mais cette différence se réduit en raison de la hausse des salaires. D'où notre engagement total en faveur de l'automatisation, de l'optimisation et de l'innovation ! »
Pour plus d'informations :
Roger Boons
Greenyard Logistics Poland Sp. z o.o.
Tél. : +48 570 879 919
roger.Boons@greenyardlogistics.pl
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