Israël connaît une bonne récolte d'avocats, avec un retour à des volumes beaucoup plus élevés que la saison dernière, une bonne demande et de bons prix sur le marché européen. Eitan Zvi, vice-président du marketing chez Galilee Export en Israël, déclare qu'en dépit des volumes plus élevés, les prix et la demande sont restés forts. « Le marché de l'exportation est très fort, c'est donc pour nous une campagne réussie jusqu'à présent. »
Israël se dirige vers le dernier trimestre de sa campagne, commencée en octobre de l'année dernière. « Nous entrons dans la dernière partie de notre saison. Les variétés à peau verte se termineront dans quelques semaines. Nous poursuivrons les départs jusqu'à la mi-avril. Nous connaissons une saison très réussie : les prix sont très bons, même pour les avocats à peau verte. Les prix sont bien meilleurs que ceux de la dernière grande saison que nous avons connu en 2022/2023. »
Pour la saison 2023/2024, Israël prévoit une production d'environ 240.000 tonnes, dont 40 % pour le marché intérieur et 60 % pour l'exportation. Une bonne saison hivernale, ainsi qu'une floraison idéale, ont contribué aux bons volumes de cette année, dans ce que les producteurs appellent une année positive. Le principal marché d'exportation d'Israël pour les avocats est l'Europe. D'autres pays producteurs d'Afrique ont également augmenté leur production et comblent ainsi le vide du marché local qu'Israël avait l'habitude d'approvisionner. « Nous n'exportons pratiquement que vers l'Europe. Nous ne pouvons rien envoyer à l'Amérique du Sud en raison de sa propre production. Nous avions l'habitude d'envoyer des avocats dans d'autres pays d'Afrique, certains Pinkerton allant en Afrique du Sud, mais ils couvrent la fenêtre, alors que le Kenya, la Zambie et d'autres pays cultivent également des avocats », explique Zvi.
Israël n'a pas beaucoup d'accès aux marchés asiatiques pour ses avocats, en particulier aux grands marchés que sont la Chine et l'Inde. « Nous avons certes accès au Japon, mais en raison du coût et de la très longue chaîne logistique, nous n'y envoyons pas de produits, tout comme le Mexique, qui est en mesure d'envoyer des avocats moins chers qu'Israël. Nous envoyons les variétés à peau verte en Europe de l'Est et en Russie, qui est le principal marché pour cette variété. Pour nous, les pays classiques en Europe sont l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni », conclut Zvi.
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Eitan Zvi
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