« Notre prochain défi : ouvrir le marché avec HoneyCrunch »

Si Lolipop était la star de Rungis mardi, hier ce fut au tour d'HoneyCrunch de faire son show sur le MIN ! Avec Juliet prend le relai aujourd'hui, les trois variétés ont pour mission cette semaine de représenter le groupe Innatis auprès des grossistes. Une grande première pour l'entreprise : « D'habitude, nous faisons la lumière sur nos variétés. Mais pour cet évènement, nous avons décidé de mettre en avant Innatis aux côtés de notre partenaire grossiste Vinas, sur le thème du printemps », précise Alice Gianola, responsable communication de la société.

HoneyCrunch : pomme historique d'Innatis
Bien qu'Innatis propose aujourd'hui 4 pommes exclusives dont elle fait régulièrement la promotion, HoneyCrunch est celle que la société a choisi de mettre en avant cette année dès que l'occasion se présente : « C'est la première pomme qui a incarné la stratégie groupe d'Innatis, lorsque nous avons décidé de développer nos propres variétés pour assurer le suivi technique en production et la commercialisation. Une stratégie qui nous permet d'avoir une homogénéité dans la récolte et dans la conservation à l'aide d'un cahier des charges très stricte qui garantit la meilleure qualité à nos clients. Une stratégie qui nous permet d'avoir une offre gustative et diversifiée, une homogénéité dans la récolte et dans la conservation avec d'un cahier des charges très stricte qui garantit la meilleure qualité à nos clients ».

Une pomme « parfaitement équilibrée »
Découverte aux Etats-Unis dans le Minnesota en 1974, la pomme historique d'Innatis a fait depuis bien du chemin : « Nous l'avons à l'époque sélectionnée car nous voulions apporter quelque chose de différenciant et de nouveau sur le marché français, des pommes autres que les traditionnelles Gala ou Granny. HoneyCrunch présentait alors tous les critères recherchés. Encore à l'heure actuelle, aucune pomme ne présente ce parfait équilibre entre l'acidité et le sucre. Elle s'est toujours distinguée par son croquant et sa grande jutosité. Ce fut à l'époque notre coup de cœur et elle fait aujourd'hui l'unanimité ».

Une récolte qui s'élève à 10 000 tonnes
Un pari qui semble gagnant si l'on se réfère aux chiffres de la saison : « Depuis des années, les volumes produits continuent d'augmenter. Aujourd'hui, nous avons atteint les 10 000 tonnes en catégorie 1. C'est une pomme précoce que l'on peut retrouver en rayon dès septembre et ce jusqu'à juin/juillet grâce à de bonnes capacités de conservation. L'idée pour le futur est même d'aller plus loin dans la précocité en ouvrant le marché avec la variété dès fin août grâce à un clone précoce d'HoneyCrunch. C'est une pomme qui plait, non seulement sur le marché français mais aussi à l'étranger. En Allemagne tout particulièrement, en Irlande, en Finlande, aux Pays-Bas et de nouveau à Singapour. Cette année, nous sommes même en avance par rapport à l'an passé sur l'écoulement des stocks ».