La campagne du cantaloup a démarré en Sicile, bien que le produit sénégalais soit encore présent dans les magasins italiens et européens. Les premières récoltes de l'organisation de producteurs OP Eco Farm sont presque prêtes à être distribuées.
Carmelo Stagnitto, responsable de la qualité de la production de l'entreprise sicilienne, déclare : « Dans les dix premiers jours d'avril, OP Eco Farm commencera à commercialiser les variétés traditionnelles et à chair rouge. Ces dernières connaîtront une augmentation significative des quantités par rapport à la dernière campagne. »
Carmelo Stagnitto
« Nous ne pouvons pas donner de date précise pour le début de la campagne, car depuis plusieurs années, Eco Farm ne démarre pas sa campagne de vente au début de la saison de production, mais seulement lorsque les fruits sont mûrs. En d'autres termes, nous ne commençons à vendre que lorsque le produit est réellement prêt et bon à manger. En effet, à quoi servirait-il de mettre en rayon un produit qui n'a aucune chance de plaire au consommateur et qui ne reviendra pas l'acheter ? »
Stagnitto poursuit : « Les quantités disponibles cette année sont inférieures à celles de la dernière campagne, mais la qualité est meilleure, tant en termes de Brix qu'en calibre et présentation. Le facteur esthétique s'avère être un signe révélateur d'une qualité gustative supérieure, je pense donc qu'une très bonne année de production se profile. Il faudra un certain temps avant que nous sachions ce que nos melons cantaloup donneront, au niveau prix. »
Basée à Riesi, dans la campagne sicilienne, l'organisation dispose d'installations de production s'étendant sur la majeure partie de l'île : 50 à 60 hectares de Licata à Palma di Montechiaro, principalement près de la mer, où le cantaloup atteint ses meilleures caractéristiques organoleptiques. Au cours des dernières années, l'organisation a augmenté de manière significative ses exportations vers les pays du nord de l'Europe, ainsi que ses livraisons au secteur de la grande distribution.
Pour plus d'informations :
O.P. Eco Farm s.r.l.
Rocco Patrì
Tél. : +39 934 921558
info@ecofarmitalia.com
www.ecofarmitalia.com