Au cours des deux dernières semaines, les ventes précoces de fraises de serre néerlandaises à l'Allemagne ont progressivement augmenté. « Le temps froid et pluvieux fait que la saison démarre lentement avec des volumes limités pour le marché libre. La demande reste toutefois restreinte et est relativement équilibrée par rapport à l'offre. Pour l'instant, nous nous concentrons principalement sur les variétés Fandango et Sonsation. Mais nous attendons avec impatience l'assortiment complet, y compris Opera, Favori, Elsanta et Malling Centenary. Ces variétés arrivent actuellement sur le marché », explique Jeroen Hendrix, exportateur néerlandais vers l'Allemagne.
Cette année, la distribution s'est améliorée grâce aux variétés précoces Inspire et Lady Emma, qui prolongent la saison des fraises de serre néerlandaise de 10 à 12 semaines. « Les fraises de serre sont un produit de niche, particulièrement populaire sur les marchés hebdomadaires et chez les marchands de légumes allemands, surtout dans le segment précoce. Au fur et à mesure que la saison avance, les volumes néerlandais augmentent tandis que les produits espagnols et italiens diminuent. Dans ce cas, les conditions météorologiques sont cruciales. »
Selon Hendrix, les fraises de serre néerlandaises gagnent lentement du terrain sur leurs homologues d'Europe du Sud sur le marché allemand. « La logistique et le transport sont bien sûr un facteur de coût important. Les distances relativement courtes jusqu'au marché allemand et la garantie de fraîcheur qui y est associée nous donnent un avantage sur les pays producteurs du sud de l'Europe. Cette culture est confrontée à des problèmes de chaleur permanente et de manque d'eau. Cette culture est également confrontée à des problèmes de chaleur persistante et de manque d'eau. Les fraises de serre néerlandaises devraient en bénéficier dans les années à venir », ajoute-t-il.
Fandango gagne en popularité, Elsanta maintient sa position sur le marché
Ces dernières années, la superficie totale des fournisseurs de l'entreprise est restée relativement stable. Hendrix s'approvisionne en fraises auprès de quelques partenaires locaux. Néanmoins, il y a des développements au niveau des variétés. « Fandango est particulièrement populaire sur le marché journalier allemand, même si cette variété est légèrement plus chère. Mais une variété plus ancienne comme Elsanta peut encore donner de bons résultats, en termes de rendement et de qualité, à condition d'être cultivée correctement. La Sonata, en revanche, a perdu beaucoup de terrain au fil des ans. »
Malgré l'engouement du marché néerlandais pour les fraises de serre, la superficie des serres allemandes augmente progressivement. « Je pense que c'est une bonne chose, car les consommateurs allemands auront alors le choix. La demande en Allemagne dépasse encore largement l'offre locale, ce qui rend les importations nécessaires. En outre, les fraises de serre néerlandaises sont réputées pour leur qualité supérieure. À cet égard, le produit jouit d'une bonne position concurrentielle à long terme », conclut Hendrix.
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