Yex ajoute un nouvel exotique à sa gamme cette saison : le fruit serpent, également connu sous le nom de salak. « Nous avons déjà reçu des petits volumes à plusieurs reprises au cours des dernières semaines. Les quantités augmentent déjà un peu, car de plus en plus de clients s'y intéressent. Le produit est intéressant car son aspect est très particulier : sa peau ressemble un peu à celle d'un reptile et son goût est légèrement sucré. En général, le fruit est consommé tel quel », explique Dion van Vliet.
Fruit serpent et mangoustan d'Indonésie
« Pour nous, c'est une grande opportunité car nous pouvons importer le salak en même temps que le mangoustan, qui est l'un de nos produits indonésiens à la croissance la plus rapide. Il complète la gamme des produits exotiques et présente un intérêt pour le secteur de la restauration, les marchés et même les détaillants auxquels nous fournissons le produit ! Jusqu'à présent, il a été bien accueilli par nos clients qui reviennent. Comme nous recevons plusieurs expéditions par semaine de salak et de mangoustan, le stock reste frais. »
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Dion van Vliet
Yex
Tél. : +31 6 12 54 66 03
d.vanvliet@yex.nl
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