L'Andalousie compte 50,63 % des quelque 26 000 hectares consacrés à l'agrumiculture biologique en Espagne, selon les chiffres officiels relatifs à la superficie et à la production biologique en 2022 ; si l'on considère uniquement les oranges, ce chiffre s'élève à 77 %, ce qui fait de la région le leader incontesté de la production d'oranges biologiques.
Cette année, les producteurs biologiques, tout comme ceux de fruits conventionnels, ont souffert des ravages de la météo qui, comme le rappelle Juan Salamanca Ocaña de Biovalle, a déterminé dès février 2023 les campagnes de nombreuses plantations de la vallée du Guadalquivir.
« Il y a un an, le mois de février n'a pas été très froid et les arbres ont germé tôt, mais à la fin du mois, de très fortes périodes de gel qui ont gelé ces premières pousses. Cette situation, ajoutée à la sécheresse, a entraîné une diminution de 45 à 50 % de la récolte dans notre plantation. De plus, en agriculture biologique, on va toujours un peu plus loin dans les limites des nutriments, il a donc été assez compliqué de sauver la récolte. »
« À Biovalle, nous mettons l'accent sur la qualité et la bonne maturité des fruits et, pour pouvoir offrir un service continu tout au long de la saison avec les différentes variétés que nous cultivons, nous avons dû modifier les délais de commercialisation en raison de la baisse de la production. Il faut savoir que si nous avions commencé à la même date que les autres saisons, nous aurions terminé la Navelina plus tôt que prévu et avant d'entamer la saison de la Salustiana, qui commence maintenant. »
« Cependant, si nous avions eu plus de fruits, nous les aurions vendus car la demande est la même que les autres années. En tant qu'entreprise familiale, nous avons décidé dès le début de vendre nos fruits directement, en travaillant avec cohérence et confiance avec nos clients ; nous n'achetons pas d'oranges en Égypte ou au Maroc parce que nous ne sommes pas intéressés par la culture pour le plaisir de cultiver sans fondements. Cette année, nous avons donc soutenu et privilégié les clients que nous avons déjà en Espagne, en Belgique et en France, avec lesquels nous entretenons une relation de longue date, afin de ne pas les négliger, et nous avons choisi de ne pas élargir notre clientèle ni nos volumes. »
« Chez Biovalle, nous n'aspirons pas à ce modèle uniquement en termes de volumes et de prix. Nous sommes là par vocation, et tout comme nous, nous travaillons avec des clients qui, au-delà de la qualité, recherchent une série de valeurs. Par exemple, avec nos clients en Belgique, à qui nous envoyons des oranges biologiques deux fois par semaine via la coopérative Tierra y Libertad, nous leur rendons visite dans leurs magasins en Belgique, ils viennent dans notre ferme à Cordoue et nous participons à des séances de dégustation avec les clients... », raconte Juan. « Cela crée des liens très forts et nous sommes très heureux de travailler sur le modèle sur lequel repose notre projet. »
Malgré la forte baisse de la récolte de Navelina, Biovalle commence à récolter la Salustiana biologique ces jours-ci, « avec l'avantage d'avoir plus de Salustiana, ce qui nous permet de prolonger la saison et de continuer à fournir des oranges à nos clients avec la même attention et le même service que d'habitude. »
Pour plus d'informations :
Naranjas Ecológicas BioValle
Gran Via Aulio Cornelio 3
14700 Palma del Río, Cordoue (Espagne)
Tél. : +34 639 864 534
naranjas@biovalle.es
https://biovalle.es