A l'aube du démarrage de la saison asperges des Landes, Maïsadour lance une campagne de recrutement pour trouver de nouveaux producteurs. Car le groupe coopératif du Sud-ouest, qui produit près de 1 500 t d'asperges vertes et blanches sur 315 ha, entend pérenniser cette « culture locale qui offre un débouché stable » aux producteurs, qui sont aujourd'hui au nombre de 28.
« Assurer un avenir prometteur »
« Aujourd'hui l'enjeu n'est pas de développer la filière, mais bien de maintenir cette production de qualité dans la région », explique Lucie Gemain, Responsable Culture Légumes frais chez Maïsadour. « Il existe quelques aprioris sur cette culture : charge de travail, technique et rigueur, difficultés de recrutement et gestion de la main d'œuvre… Mais la culture
est bien installée dans la région et l'accompagnement des conseillers VEGA*Maïsadour permet de lever ces freins. Ce qu'il faut retenir, c'est que le producteur peut s'assurer une bonne récolte avec peu de surface disponible, et qu'une fois la technique maîtrisée, la culture de l'asperge devient passionnante.
Attirer de nouveaux producteurs, c'est assurer un avenir prometteur pour la culture des asperges dans les Landes, tout en préservant l'héritage gastronomique exceptionnel de la région. »
La France est le 4e pays producteur d'asperges en Europe. Les Français, quant à eux,
consomment en moyenne 630g d'asperges par ménage par an.
C'est avec le slogan « L'asperge, ça vous botte ? » que Maïsadour veut lancer sa campagne de recrutement
La culture de l'asperge : un pilier économique rémunérateur pour les
producteurs
Depuis une quinzaine d'années, Maïsadour développe une filière asperge 100 % locale (asperges vertes et blanches certifiées IGP 'Asperges des Sables des Landes' ou Global Gap). Associé à Priméale, Maïsadour veut « assurer la pérennité de la production locale tout en offrant des débouchés stables aux producteurs. La filière asperge demeure l'une des cultures les plus rémunératrices du département et représente 36 % des surfaces cultivées en Nouvelle-Aquitaine. »
© IGP Asperges des Sables des Landes
Pour plus d'informations : 
Maïsadour
Route de Saint-Sever
40280 Haut-Mauco
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