Depuis la mi-février, le marché dispose d'une mandarine que seules quelques entreprises produisent et vendent en Espagne, la variété Gold Nugget, reconnaissable à sa peau rugueuse et à sa saveur très douce.
« Nos clients nous demandent la Gold Nugget », affirme Silvana Sorli, de Frutas Sorli, basée à Alcalá de Xivert, dans le nord de la province de Castellón. « Il s'agit d'une variété très douce avec une peau rugueuse qui la distingue des autres mandarines, ce qui ne plaît pas à tout le monde, mais nos clients, surtout en France mais aussi en Espagne, la réclament chaque année », précise-t-elle.
« Notre Gold Nugget est cultivée dans la région de Murcie. Nous sommes peu nombreux à travailler cette variété car elle est très délicate et difficile à manipuler dans l'usine. Nous devons être très prudents pour pouvoir offrir le produit dans des conditions idéales », explique-t-il.
Avec plus de 50 ans d'histoire dans le monde agricole, la famille Sorli se consacre entièrement à la production et à la commercialisation d'agrumes et, plus récemment, d'avocats, avec un travail artisanal dédié aux marchés de marque.
« Mon père a commencé par se rendre sur les marchés de Catalogne pour vendre ses fruits et légumes, et c'est ainsi que notre héritage a commencé. Avec la création de Frutas Sorli, il y a environ 50 ans, nous nous sommes entièrement spécialisés dans les agrumes », se souvient Silvana Sorli.
« Mon père s'occupe des achats et de la récolte dans les champs, je suis responsable de la production au siège et mes deux sœurs, Luisa et Núria, s'occupent respectivement des ventes et de l'administration. Comme nous sommes une petite entreprise, nous n'avons d'autre choix que de bien faire. En tant que propriétaires de la marque, nous déployons beaucoup d'efforts et exerçons un contrôle, je dirais même exagéré, sur l'ensemble du processus, depuis le champ jusqu'à l'arrivée du produit à destination. Le produit doit être parfait, c'est la seule façon de nous différencier. »
Frutas Sorli travaille uniquement avec des marchés de gros, principalement en France, ainsi que sur le marché intérieur, bien qu'elle commence progressivement à s'étendre à de nouvelles destinations.
Núria et Silvana Sorlí, exposant à Fruit Logistica à Berlin
« Nous continuerons à vendre Gold Nugget jusqu'en mai, la variété avec laquelle nous clôturons la saison des mandarines et des clémentines, après avoir terminé avec Clemenules - dont nous avons 2 millions de kilos de notre propre production - Esbal et Leanri. En ce qui concerne les oranges, nous avons commencé par la Navelina en octobre, poursuivi avec la Lane Late et, sporadiquement, avec la Navel Late, et terminé avec la Navel Powel en juin. D'autre part, nous vendons également des citrons d'octobre à la mi-juin », explique Silvana.
L'année dernière, Frutas Sorli a commencé à travailler avec l'avocat. « Les clients nous demandaient plus de produits portant notre marque et nous avons décidé d'inclure l'avocat dans notre catalogue. Nous travaillons avec un producteur dont la philosophie de travail est similaire à la nôtre et nous en sommes très heureux. C'est un produit que nous vendons toute l'année, même si, à un moment donné de l'année, il y a une légère baisse de qualité, nous préférons arrêter. Nous sommes très exigeants. »
« Nous importons également des agrumes d'outre-mer, mais nous le faisons pour certains clients qui nous demandent de continuer à les servir pendant la saison morte. C'est plus compliqué pour nous car nous aimons avoir un contrôle total sur la traçabilité du produit, c'est pourquoi nous n'importons que de petites quantités », conclut Silvana.
Pour plus d'informations :
Silvana Sorlí
Frutas Sorlí S.L.U.
Camí Sant Miquel, 5A
12570, Alcalà de Xivert. Castellón
silvana_ventas@frutassorli.com
www.frutassorli.com