Le marché de l'oignon connaît une tendance à la baisse ces dernières semaines, ce qui affecte les exportations. « Le commerce n'est pas dynamique : il n'y a pas de marchés qui acceptent de gros volumes. Parce que la tendance est à la baisse, on ne commande pas plus que nécessaire », observe Maarten van Damme de Dacomex à Sint-Maartensdijk.
« Nous nous trouvons dans une situation particulière. Les attentes élevées de la saison dernière ont été reportées sur cette année, ce qui a entraîné une hausse des prix beaucoup trop précoce. Toutefois, ces prix étaient davantage basés sur la spéculation que sur la demande réelle du marché. Cette saison, l'inverse se produit. Dès le début de l'hiver, nous avons constaté que les oignons se vendaient structurellement en moins grand nombre. La baisse des prix à laquelle nous assistons aujourd'hui était donc prévisible, la seule question était de savoir quand elle se produirait. »
« Le prix de gros des calibres moyens est actuellement d'environ 26 centimes. Les petits calibres et la qualité inférieure se situent en dessous de ce prix et les plus gros oignons au-dessus. La demande doit maintenant provenir principalement de l'Europe, mais l'Europe de l'Est en particulier tarde à se manifester. Elle dispose également d'alternatives. Nous avons donc besoin de chiffres d'exportation plus élevés - plus de 20.000 tonnes par semaine - pour tout écouler pour la nouvelle saison. Pour l'instant, nous sommes loin du compte », poursuit l'exportateur. « Le prix des oignons rouges départ exploitation a également chuté. »
« Nous avons tous eu plus d'oignons que nous l'avions prévu. Nous n'avons donc pas eu une mauvaise récolte. Dans le sud-ouest, elle a été moindre avec quelques problèmes de qualité, mais nous avons reçu de très bons lots du nord du pays. On constate que les oignons commencent à germer. Même le prix des oignons destinés à l'industrie a également baissé, car la qualité inférieure pèse désormais sur le marché. »
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