Le soleil pointe de plus en plus le bout de son nez. La transition de l'offre espagnole vers les fraises néerlandaises et belges semble donc avoir commencé pour les négociants belges, lentement mais sûrement. Il en va de même pour l'entreprise Gebroeders Michel nv qui, depuis cette semaine, est passé entièrement à l'offre locale. « Une fois que les fraises arrivent en grand nombre sur le marché, nous constatons que nos clients les préfèrent. Pour l'instant, l'offre est relativement limitée, mais dans les semaines à venir, les serres fourniront du volume », explique Stefan Bosmans, du grossiste flamand.
Michel et Stefan Bosmans, père et fils, lors de la dernière Nuit Portes Ouvertes de Mabru.
Le négociant l'attend donc avec impatience, car les mois d'hiver sont restés assez calmes au niveau commercial. « Peu de nouveautés et beaucoup de pluie, ce qui n'a pas simplifié la période. Cependant, pour l'instant, la période hivernale semble être complètement passée et nous commençons à récupérer un peu. L'offre de fraises a démarré lentement, mais le marché semble se remplir de plus en plus. »
« Nous avons observé une situation similaire du côté des ventes. Le soleil et la pluie s'alternent très rapidement, ce qui n'a pas favorisé les ventes », poursuit Bosmans. « Il faut donc vraiment attendre de plus longues périodes de beau temps. Surtout à l'approche de Pâques, cela peut stimuler les ventes. Actuellement, nous travaillons avec des prix pour les variétés remontantes compris entre 3 et 4 €. Normalement, la demande et les prix augmentent au cours de la semaine précédant Pâques. Cette année, cependant, la fête tombe tôt, et il reste donc à voir ce qu'il en sera. Comme il y a moins d'offre, les prix seront légèrement plus élevés, mais les ventes dépendront de toute façon de la météo. »
Les fruits d'été belges se font attendre
Outre les fraises, dont le grossiste bruxellois s'est fait une spécialité, les autres fruits d'été se font attendre. « Les raisins du Pérou et d'Afrique du Sud se vendent encore bien. Toutefois, ces saisons touchent à leur fin. Le Pérou est terminé et nous voyons aussi de moins en moins de volumes en provenance d'Afrique du Sud, mais la demande est toujours bonne ici. Nous sommes forts en fruits d'été, ce qui signifie que les prochains mois seront synonymes de pics commerciaux pour nous. Seulement, les produits typiques ne sont pas encore là. À partir de la semaine prochaine, les pêches et les nectarines d'Espagne commenceront à arriver. C'est un bon moment, mais pour les fruits d'été belges, nous devrons attendre un peu plus longtemps. »
« Les framboises commenceront d'ici une semaine ou deux, je pense. Pour les mûres et les myrtilles, il faudra attendre encore un peu. Nous attendons également avec impatience les premières cerises, qui devraient arriver d'ici un mois. Tout cela prend doucement forme. Dans un mois, nous serons en pleine effervescence et nous avons hâte d'y être », conclut Bosmans.
Pour plus d'informations :
Stefan Bosmans
Groothandel Michel nv
Tél. : +32 22417044
stefanbosmans@michelnv.be