BASF | Nunhems et Ametller Origen ont uni leurs forces pour promouvoir la consommation d'artichauts en lançant le premier club de producteurs d'artichauts : Carxofans. Deux objectifs ont été fixés : d'une part, « faire en sorte que les artichauts qui arrivent sur les étals soient d'une qualité spectaculaire », explique Roberto Ballester, Account Manager de la maison de semences et d'autre part, « élargir la gamme avec de nouvelles typologies », explique Joan Simó, directeur R&D du groupe Ametller Origen.
Ainsi, BASF | Nunhems apporte son expertise en génétique variétale et ses connaissances sur la culture et sa gestion, tandis qu'Ametller Origen fait de même avec ses connaissances sur le calendrier, la récolte et la commercialisation du produit dans ses propres magasins d'alimentation.
Le club de producteurs Carxofans est composé de 12 producteurs d'artichauts répartis sur presque toute la côte méditerranéenne, avec un total de 85 hectares dans les municipalités de Sant Boi de Llobregat, Mont-Roig, Vinyols i els Arcs, Cambrils, L'Aldea, Benicarló et Torreblanca. Ils cultivent la variété Green Queen.
Grâce à une planification méticuleuse des plantations, « nous avons réussi à augmenter l'offre d'artichauts de qualité, qui sont toujours à leur apogée, ce qui nous a permis de prolonger la saison jusqu'à la mi-mai », explique M. Simó. Il souligne également la valeur de la proximité des productions et la stabilité de l'approvisionnement, évitant les pics de production qui pourraient avoir un impact sur la rentabilité.
Carxofans, le premier club de producteurs d'artichauts
Afin de diversifier l'offre, Carxofans a lancé un essai avec de nouveaux artichauts violets de type italien, ou des variétés à mini-cœurs très tendres, entre autres. « Nous voulons ouvrir la voie à la commercialisation de nouvelles alternatives », explique M. Ballester.
Pour sa part, le directeur R&D du groupe Ametller Origen estime que cette diversification de la gamme apporte une valeur ajoutée. « Les consommateurs sont habitués à avoir accès à différentes sortes de pommes, ce qui n'est pas le cas pour les artichauts », explique-t-il. Au final, « cela se traduit par un meilleur rayon de fruits et légumes. »
Il ne s'agit que de la première campagne d'un projet qui vise à se poursuivre à long terme. Pour l'instant, « les ventes se déroulent très bien, car nous disposons d'une plus grande offre de produits pendant la saison », affirme M. Simó. Carxofans prévoit de clôturer cette première année avec une production de près de deux millions de kilos d'artichauts.
Afin de promouvoir davantage ce légume, « nous allons créer un site web avec du informations supplémentaire, comme, par exemple, des interviews de producteurs ou des recettes », dit-il.
La collaboration entre Ametller Origen, les producteurs et BASF | Nunhems s'est concrétisée par l'organisation de la Carxofada à L'Aldea, un événement au cours duquel toutes les variétés d'artichauts incluses dans le projet ont pu être dégustées.
Pour plus d'informations :
Manuela García Torres
BASF | Nunhems
manuela.torres@basf.com
www.nunhems.com